Spaghetti col Tonno

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliate la cipolla dorata sottile sottile.
  2. 2Tagliate la cipolla dorata sottile sottile.
  3. 3Tagliate la cipolla dorata sottile sottile.
  4. 4Scaldate l'olio evo e il peperoncino in una padella.
  5. 5Scaldate l'olio evo e il peperoncino in una padella.
  6. 6Scaldate l'olio evo e il peperoncino in una padella.
  7. 7Sciogliete le acciughe e aggiungete i gambi del prezzemolo.
  8. 8Sciogliete le acciughe e aggiungete i gambi del prezzemolo.
  9. 9Sciogliete le acciughe e aggiungete i gambi del prezzemolo.
  10. 10Unite le cipolle e fatele stufare dolcemente per 10-12 minuti, aggiungendo subito il sale.
  11. 11Unite le cipolle e fatele stufare dolcemente per 10-12 minuti, aggiungendo subito il sale.
  12. 12Unite le cipolle e fatele stufare dolcemente per 10-12 minuti, aggiungendo subito il sale.
  13. 13Nel frattempo calate gli spaghetti in acqua leggermente salata.
  14. 14Nel frattempo calate gli spaghetti in acqua leggermente salata.
  15. 15Nel frattempo calate gli spaghetti in acqua leggermente salata.
  16. 16Quando le cipolle sono ben caramellate, aggiungete un mestolo d'acqua.
  17. 17Quando le cipolle sono ben caramellate, aggiungete un mestolo d'acqua.
  18. 18Quando le cipolle sono ben caramellate, aggiungete un mestolo d'acqua.
  19. 19Quando mancano 3-4 minuti di cottura alla pasta, unite il tonno in padella.
  20. 20Quando mancano 3-4 minuti di cottura alla pasta, unite il tonno in padella.
  21. 21Quando mancano 3-4 minuti di cottura alla pasta, unite il tonno in padella.
  22. 22Scolate gli spaghetti al dente e finire la cottura nella salsa.
  23. 23Scolate gli spaghetti al dente e finire la cottura nella salsa.
  24. 24Scolate gli spaghetti al dente e finire la cottura nella salsa.
  25. 25Fuori dal fuoco, fate un trito di pomodorini secchi e olive taggiasche e incorporatelo nella pasta.
  26. 26Fuori dal fuoco, fate un trito di pomodorini secchi e olive taggiasche e incorporatelo nella pasta.
  27. 27Fuori dal fuoco, fate un trito di pomodorini secchi e olive taggiasche e incorporatelo nella pasta.
  28. 28Aggiungete del prezzemolo tritato.
  29. 29Aggiungete del prezzemolo tritato.
  30. 30Aggiungete del prezzemolo tritato.
  31. 31Impiattate.
  32. 32Impiattate.
  33. 33Impiattate.

Ingredients

  • 130 gr spaghetti
  • 130 gr spaghetti
  • 130 gr spaghetti
  • 1 cipolla dorata
  • 1 cipolla dorata
  • 1 cipolla dorata
  • 125 g tonno sott'olio
  • 125 g tonno sott'olio
  • 125 g tonno sott'olio
  • 1 acciuga
  • 1 acciuga
  • 1 acciuga
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • qb peperoncino
  • qb peperoncino
  • qb peperoncino
  • 20 g olive taggiasche
  • 20 g olive taggiasche
  • 20 g olive taggiasche
  • 20 g pomodori secchi
  • 20 g pomodori secchi
  • 20 g pomodori secchi
  • qb olio evo
  • qb olio evo
  • qb olio evo
  • qb sale
  • qb sale
  • qb sale

Equipment

padellacolinopentolacucchiaio di legnopinze da cucinacoltellotaglierecucchiaio grande

Tips

  • Tagliate la cipolla dorata sottile sottile, in modo che cuocerà prima e caramellizzerà più facilmente.
  • Quando le cipolle sono quasi una crema, aggiungete un mestolo d'acqua.
  • Fare un trito di olive e pomodorini secchi che daranno un bello sprint alla pasta.