Risotto de Setas
Directions
- 1Picar la cebolla y el ajo durante unos segundos en modo turbo.
- 2Sofreír la cebolla y el ajo con aceite de oliva durante 8 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 7 si se usa la jarra de acero).
- 3Añadir las setas y cocinar durante 6 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 7 si se usa la jarra de acero).
- 4Añadir el vino blanco y evaporar durante 4 minutos a velocidad 1, 100 grados.
- 5Añadir el arroz y el caldo de pollo (o agua).
- 6Añadir sal al gusto.
- 7Cocinar durante 14 minutos a velocidad 1, 100 grados (velocidad 6-7 si se usa la jarra de acero).
- 8Añadir la mantequilla o margarina durante el último minuto.
- 9Mezclar con la lengüeta.
- 10Dejar reposar 2 minutos.
- 11Espolvorear queso parmesano por encima.
Ingredients
- 300 gr arroz grano gordo
- 180 gr setas
- 20 gr mantequilla
- 700 ml caldo pollo
- 25 gr queso parmesano
- 60 ml vino blanco
- 30 ml aceite oliva
- 150 gr cebolla
- 2 d ajo
- 0 sal
Equipment
Mambo
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