Serves 1
Directions
- 1Pica la coliflor finamente. Puedes triturarla en un robot.
- 2Deja reposar la coliflor picada al menos 20 minutos.
- 3Pocha la cebolla.
- 4Añade arándanos.
- 5Añade leche de coco.
- 6Cuece la mezcla por solo 4 a 5 minutos.
Ingredients
- coliflor
- cebolla
- arándanos
- leche de coco
Tips
- Picar la coliflor finamente para liberar la enzima mirosinasa.
- Dejar reposar la coliflor picada al menos 20 minutos antes de cocinarla para que se formen los isotiocianatos, ya que la mirosinasa es sensible al calor.
- Añadir arándanos para potenciar el sabor de la crema.
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