Ramen do Naruto

47 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar todos os ingredientes do caldo.
  2. 2Cortar todos os ingredientes do caldo.
  3. 3Cortar todos os ingredientes do caldo.
  4. 4Fritar a panceta até dourar e formar uma crostinha no fundo da panela.
  5. 5Fritar a panceta até dourar e formar uma crostinha no fundo da panela.
  6. 6Fritar a panceta até dourar e formar uma crostinha no fundo da panela.
  7. 7Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  8. 8Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  9. 9Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  10. 10Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  11. 11Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  12. 12Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  13. 13Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  14. 14Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  15. 15Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  16. 16Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  17. 17Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  18. 18Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  19. 19Colocar os ovos na panela com água já fervendo e cozinhar por 7 minutos.
  20. 20Colocar os ovos na panela com água já fervendo e cozinhar por 7 minutos.
  21. 21Colocar os ovos na panela com água já fervendo e cozinhar por 7 minutos.
  22. 22Tirar os ovos da panela e levar para um recipiente com gelo para quebrar o cozimento.
  23. 23Tirar os ovos da panela e levar para um recipiente com gelo para quebrar o cozimento.
  24. 24Tirar os ovos da panela e levar para um recipiente com gelo para quebrar o cozimento.
  25. 25Descascar os ovos e deixar marinando num pote com shoyu até terminar o preparo da receita.
  26. 26Descascar os ovos e deixar marinando num pote com shoyu até terminar o preparo da receita.
  27. 27Descascar os ovos e deixar marinando num pote com shoyu até terminar o preparo da receita.
  28. 28Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  29. 29Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  30. 30Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  31. 31Na tigela de servir, colocar um pouquinho de óleo de gergelim antes de adicionar o caldo.
  32. 32Na tigela de servir, colocar um pouquinho de óleo de gergelim antes de adicionar o caldo.
  33. 33Na tigela de servir, colocar um pouquinho de óleo de gergelim antes de adicionar o caldo.
  34. 34Finalizar com cebolinha e gergelim.
  35. 35Finalizar com cebolinha e gergelim.
  36. 36Finalizar com cebolinha e gergelim.

Ingredients

  • 500 g panceta
  • 500 g panceta
  • 500 g panceta
  • 2 alho poró
  • 2 alho poró
  • 2 alho poró
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 4 alhos
  • 4 alhos
  • 4 alhos
  • 4 cm gengibre
  • 4 cm gengibre
  • 4 cm gengibre
  • 1 litro água
  • 1 litro água
  • 1 litro água
  • 100 ml shoyu
  • 100 ml shoyu
  • 100 ml shoyu
  • 50 ml mirin
  • 50 ml mirin
  • 50 ml mirin
  • 1 colher de sopa missô
  • 1 colher de sopa missô
  • 1 colher de sopa missô
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • shoyu
  • shoyu
  • shoyu
  • 250 g macarrão para Ramen
  • 250 g macarrão para Ramen
  • 250 g macarrão para Ramen
  • óleo de gergelim
  • óleo de gergelim
  • óleo de gergelim
  • cebolinha
  • cebolinha
  • cebolinha
  • gergelim
  • gergelim
  • gergelim

Equipment

panelarecipiente com gelopotetigela