كانتون
Serves 1
Directions
- 1قطّع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً.
- 2تبّل الدجاج بالفلفل الأسود، الزنجبيل، الملح، الصويا صوص، والخل الأبيض.
- 3أضف الطحين، البيكنج باودر، والنشا إلى الدجاج المتبل.
- 4اخلط جميع المكونات مع الدجاج جيداً.
- 5سخّن الزيت في مقلاة على نار عالية قليلاً.
- 6اخفض النار إلى متوسطة واقلي الدجاج حتى يستوي ويتحمر.
- 7صفي الدجاج المقلي من الزيت.
- 8في مقلاة أخرى، ضع الزيت والزنجبيل المهروس وقلبهم قليلاً حتى تفوح رائحة الزنجبيل.
- 9أضف البصل المقطع مكعبات كبيرة وقلبه حتى يصبح شفافاً قليلاً.
- 10أضف الجزر المقطع.
- 11أضف الفليفلة الملونة وقلب جميع الخضروات معاً.
- 12تبّل الخضروات بالملح والفلفل الأسود.
- 13أضف ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 14أضف معجون البندورة والكاتشب.
- 15أضف ملعقة كبيرة من العسل.
- 16أضف الشطة الحارة حسب الرغبة.
- 17دع الصلصة والخضروات تتسبك قليلاً.
- 18اذب ملعقة كبيرة من النشا في كوب ماء وأضفها إلى الخضروات والصلصة.
- 19أضف الدجاج المقلي إلى الخضروات والصلصة واتركهم يتسبكون معاً.
- 20قدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.
Ingredients
- صدور دجاج
- فلفل أسود
- زنجبيل
- ملح
- صويا صوص
- خل أبيض
- طحين
- بيكنج باودر
- نشا
- زيت للقلي
- زنجبيل مهروس
- بصل
- جزر
- فليفلة ملونة
- معجون بندورة
- كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- شطة حارة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب ماء
Equipment
وعاء زجاجيطبقملعقةمقلاةمصفاة
Tips
- لا تدع الخضروات تستوي بالكامل، يجب أن تبقى مقرمشة قليلاً.