Brot Grundrezept
600 mins
Serves 1
tiktok.com
Brot Grundrezept
tiktok.com
600 mins
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Den Teig anrühren.
2
Den Teig anrühren.
3
Den Teig anrühren.
4
Den Teig eine Stunde gehen lassen.
5
Den Teig eine Stunde gehen lassen.
6
Den Teig eine Stunde gehen lassen.
7
Anfangen zu dehnen und zu falten.
8
Anfangen zu dehnen und zu falten.
9
Anfangen zu dehnen und zu falten.
10
Den Teig insgesamt 8 Stunden gehen lassen.
11
Den Teig insgesamt 8 Stunden gehen lassen.
12
Den Teig insgesamt 8 Stunden gehen lassen.
13
Das Brot formen (rund).
14
Das Brot formen (rund).
15
Das Brot formen (rund).
16
Den Teig auf Spannung ziehen und in den Gärkorb legen.
17
Den Teig auf Spannung ziehen und in den Gärkorb legen.
18
Den Teig auf Spannung ziehen und in den Gärkorb legen.
19
Den Teig vernähen für mehr Spannung.
20
Den Teig vernähen für mehr Spannung.
21
Den Teig vernähen für mehr Spannung.
22
Den Teig abgedeckt im Kühlschrank lagern.
23
Den Teig abgedeckt im Kühlschrank lagern.
24
Den Teig abgedeckt im Kühlschrank lagern.
25
Das Brot am nächsten Morgen backen.
26
Das Brot am nächsten Morgen backen.
27
Das Brot am nächsten Morgen backen.
28
Ein Geburtstagsdesign auf das gebackene Brot machen.
29
Ein Geburtstagsdesign auf das gebackene Brot machen.
30
Ein Geburtstagsdesign auf das gebackene Brot machen.
Ingredients
100 g Starter
100 g Starter
100 g Starter
300 g Wasser
300 g Wasser
300 g Wasser
500 g Weizenmehl Type 550
500 g Weizenmehl Type 550
500 g Weizenmehl Type 550
20 g Weizenmehl Typ 1050
20 g Weizenmehl Typ 1050
20 g Weizenmehl Typ 1050
10 g Salz
10 g Salz
10 g Salz
Equipment
Gärkorb
Tips
Verwenden Sie etwa 100g Starter.
Beginnen Sie mit 300g Wasser und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Weizenmehl Typ 550 ist am einfachsten zu verbacken.
Geben Sie Salz direkt zum Teig hinzu.
Die Gehzeit beginnt, sobald der Teig angerührt ist.
Der Teig sollte nicht klebrig sein und sich von der Schüssel lösen.
Der Teig sollte keine Fäden ziehen.