Directions
- 1Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente: una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta, una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimentón dulce.
- 2Acomodar dos filetes de salmón en una bandeja para horno con la piel hacia abajo.
- 3Secar cualquier exceso de agua del salmón con papel de cocina.
- 4Colocar los espárragos (opcional) alrededor del salmón en la bandeja.
- 5Agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre los filetes de salmón y los espárragos.
- 6Esparcir la mezcla de ingredientes secos sobre el salmón y los espárragos.
- 7Agregar una cucharadita de mantequilla encima de cada filete de salmón.
- 8Colocar rodajas de limón encima de cada filete.
- 9Hornear a 200°C durante 12-15 minutos con calor arriba y abajo.
- 10Dejar reposar los filetes unos 5-10 minutos antes de servir.
- 11Verificar que la temperatura interna del salmón esté entre 43°C y 60°C usando un termómetro de cocina, o verificar que su interior sea de un color rosa traslúcido al pincharlo con un cuchillo.
Ingredients
- 2 filetes filetes de salmón
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 0.5 cucharadita pimentón dulce o paprika
- 1 limón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas mantequilla
- 1 manojo espárragos
Equipment
hornobandeja para hornocucharapapel de cocinacuchillotermómetro de cocina
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