Flan Pâtissier Sans Pâte

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Verser 800g de yaourt grec vanillé sucré dans un saladier.
  2. 2Verser 800g de yaourt grec vanillé sucré dans un saladier.
  3. 3Verser 800g de yaourt grec vanillé sucré dans un saladier.
  4. 4Ajouter un œuf entier et deux jaunes d'œuf au yaourt.
  5. 5Ajouter un œuf entier et deux jaunes d'œuf au yaourt.
  6. 6Ajouter un œuf entier et deux jaunes d'œuf au yaourt.
  7. 7Ajouter 85g de fécule de ton choix.
  8. 8Ajouter 85g de fécule de ton choix.
  9. 9Ajouter 85g de fécule de ton choix.
  10. 10Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse et sans grumeaux.
  11. 11Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse et sans grumeaux.
  12. 12Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse et sans grumeaux.
  13. 13Verser le tout dans un moule de 20 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.
  14. 14Verser le tout dans un moule de 20 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.
  15. 15Verser le tout dans un moule de 20 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson.
  16. 16Enfourner à 200°C pour 35 à 40 minutes.
  17. 17Enfourner à 200°C pour 35 à 40 minutes.
  18. 18Enfourner à 200°C pour 35 à 40 minutes.
  19. 19Si le dessus colore trop vite, couvrir le flan à mi-cuisson.
  20. 20Si le dessus colore trop vite, couvrir le flan à mi-cuisson.
  21. 21Si le dessus colore trop vite, couvrir le flan à mi-cuisson.
  22. 22À la sortie du four, laisser tiédir le flan avant de le mettre au frigo.
  23. 23À la sortie du four, laisser tiédir le flan avant de le mettre au frigo.
  24. 24À la sortie du four, laisser tiédir le flan avant de le mettre au frigo.
  25. 25Mettre le flan au frigo pendant au moins 1 heure.
  26. 26Mettre le flan au frigo pendant au moins 1 heure.
  27. 27Mettre le flan au frigo pendant au moins 1 heure.

Ingredients

  • 800 g yaourt grec vanillé sucré
  • 800 g yaourt grec vanillé sucré
  • 800 g yaourt grec vanillé sucré
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 jaunes d'œuf
  • 85 g fécule
  • 85 g fécule
  • 85 g fécule

Equipment

saladadierfouetmoule de 20 cm de diamètrepapier cuissonfourfrigo

Tips

  • Si le dessus colore trop vite, tu peux le couvrir à mi-cuisson.
  • Laisse le flan un peu tiédir avant de le mettre au frigo.
  • Le centre doit encore être légèrement tremblotant à la sortie du four.