Directions
- 1Lavare e sbucciare le patate.
- 2Tagliare le patate a rettangoli.
- 3Con l'aiuto di due mestoli o bacchette cinesi, tagliare le patate prima per orizzontale, poi girarle e tagliarle per diagonale.
- 4Tuffare le patate in acqua bollente salata per circa 4 minuti.
- 5Tritare finemente uno o due spicchi d'aglio.
- 6Aggiungere l'olio, la bustina di zafferano e il sale all'aglio tritato.
- 7Scolare le patate e disporle su una placca rivestita da carta da forno.
- 8Spennellare le patate da entrambi i lati con l'olio preparato.
- 9Aggiungere peperoncino e pepe.
- 10Infornare a 200 gradi per 35/40 minuti.
Ingredients
- 3 patate
- 1 pentola acqua
- 1 pizzico sale
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio olio
- 1 bustina zafferano
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico peperoncino
Equipment
coltellomestoli o bacchette cinesipentolafornelloplacca da fornocarta da fornopennello
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