Pide

70 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Dans le bol du mixeur, ajouter l'eau, le sucre et le sachet de levure boulangère.
  2. 2Dans le bol du mixeur, ajouter l'eau, le sucre et le sachet de levure boulangère.
  3. 3Dans le bol du mixeur, ajouter l'eau, le sucre et le sachet de levure boulangère.
  4. 4Couvrir et laisser agir 10 minutes.
  5. 5Couvrir et laisser agir 10 minutes.
  6. 6Couvrir et laisser agir 10 minutes.
  7. 7Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte et pétrir 10 minutes.
  8. 8Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte et pétrir 10 minutes.
  9. 9Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte et pétrir 10 minutes.
  10. 10Couvrir et laisser gonfler environ 1 à 2 heures.
  11. 11Couvrir et laisser gonfler environ 1 à 2 heures.
  12. 12Couvrir et laisser gonfler environ 1 à 2 heures.
  13. 13Pour la viande, mixer les poivrons, oignons, tomates et persil.
  14. 14Pour la viande, mixer les poivrons, oignons, tomates et persil.
  15. 15Pour la viande, mixer les poivrons, oignons, tomates et persil.
  16. 16Mélanger les légumes mixés à la viande, ajouter le concentré de tomate, la purée de poivron, le sel et le poivre.
  17. 17Mélanger les légumes mixés à la viande, ajouter le concentré de tomate, la purée de poivron, le sel et le poivre.
  18. 18Mélanger les légumes mixés à la viande, ajouter le concentré de tomate, la purée de poivron, le sel et le poivre.
  19. 19Séparer la pâte en 6 pâtons et les étaler finement en forme de barque.
  20. 20Séparer la pâte en 6 pâtons et les étaler finement en forme de barque.
  21. 21Séparer la pâte en 6 pâtons et les étaler finement en forme de barque.
  22. 22Mettre du fromage sur les bords et replier. Bien souder au doigt.
  23. 23Mettre du fromage sur les bords et replier. Bien souder au doigt.
  24. 24Mettre du fromage sur les bords et replier. Bien souder au doigt.
  25. 25Ajouter la viande sur 2 des pides, avec du fromage par-dessus.
  26. 26Ajouter la viande sur 2 des pides, avec du fromage par-dessus.
  27. 27Ajouter la viande sur 2 des pides, avec du fromage par-dessus.
  28. 28Ajouter la sauce tomate, le fromage et le sucuk sur 2 autres pides.
  29. 29Ajouter la sauce tomate, le fromage et le sucuk sur 2 autres pides.
  30. 30Ajouter la sauce tomate, le fromage et le sucuk sur 2 autres pides.
  31. 31Ajouter la crème, le fromage et un œuf sur 2 autres pides.
  32. 32Ajouter la crème, le fromage et un œuf sur 2 autres pides.
  33. 33Ajouter la crème, le fromage et un œuf sur 2 autres pides.
  34. 34Badigeonner les extrémités de jaune d'œuf.
  35. 35Badigeonner les extrémités de jaune d'œuf.
  36. 36Badigeonner les extrémités de jaune d'œuf.
  37. 37Cuire au four à 220 degrés pendant 9-10 minutes.
  38. 38Cuire au four à 220 degrés pendant 9-10 minutes.
  39. 39Cuire au four à 220 degrés pendant 9-10 minutes.

Ingredients

  • 1 sachet levure boulangère
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1 CAS sucre
  • 1 CAS sucre
  • 1 CAS sucre
  • 200 g eau tiède
  • 200 g eau tiède
  • 200 g eau tiède
  • 350 g farine
  • 350 g farine
  • 350 g farine
  • 2 CAS huile d'olive
  • 2 CAS huile d'olive
  • 2 CAS huile d'olive
  • 1 CAC sel
  • 1 CAC sel
  • 1 CAC sel
  • 100 g viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 100 g viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 100 g viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 0.5 poivron
  • 0.5 poivron
  • 0.5 poivron
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 0.5 tomate
  • 0.5 tomate
  • 0.5 tomate
  • persil
  • persil
  • persil
  • 1 CAC concentré de tomate
  • 1 CAC concentré de tomate
  • 1 CAC concentré de tomate
  • purée de poivron
  • purée de poivron
  • purée de poivron
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • fromage
  • fromage
  • fromage
  • sauce tomate
  • sauce tomate
  • sauce tomate
  • sucuk ou autre charcuterie
  • sucuk ou autre charcuterie
  • sucuk ou autre charcuterie
  • crème
  • crème
  • crème
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • pour la pâte jaune d'œuf
  • pour la pâte jaune d'œuf
  • pour la pâte jaune d'œuf

Equipment

bol du mixeurfour

Tips

  • Si vous ne trouvez pas de fromage turc, vous pouvez utiliser de la mozzarella.