Directions
- 1Metti in una ciotola la farina e fai assorbire il burro.
- 2Aggiungi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt e l'uovo.
- 3Impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
- 4Avvolgi l'impasto con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- 5In una padella, fai sciogliere una noce di burro con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
- 6Aggiungi il succo d'arancia e le spezie.
- 7Fai cuocere le mele fino a quando non saranno morbide.
- 8Schiaccia le mele con una forchetta e lascia raffreddare.
- 9Dividi l'impasto in due parti.
- 10Stendi una parte dell'impasto con il matterello e ricava delle strisce.
- 11Forma una griglia con le strisce e mettila su un vassoio.
- 12Ritaglia un cuore dalla griglia usando un cartoncino come modello.
- 13Metti il cuore di pasta a congelare.
- 14Stendi l'altra parte dell'impasto e adagiala in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
- 15Farcisci la base con le mele.
- 16Sovrapponi la griglia a forma di cuore.
- 17Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.
Ingredients
- 400 g farina 0
- 140 g zucchero
- 120 g burro
- 100 g yogurt greco
- 1 uovo intero
- 3 cucchiaini lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 5 mele
- 50 g zucchero di canna
- 1 succo d'arancia
- 1 noce di burro
- 1 chiodi di garofano
- 1 cannella
- 1 zenzero
Equipment
ciotolapellicolapadellaforchettamattarelloteglia da 24 cmcartoncinoforno
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