Torta cuore di mela

45 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Metti in una ciotola la farina e fai assorbire il burro.
  2. 2Metti in una ciotola la farina e fai assorbire il burro.
  3. 3Metti in una ciotola la farina e fai assorbire il burro.
  4. 4Aggiungi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt e l'uovo.
  5. 5Aggiungi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt e l'uovo.
  6. 6Aggiungi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt e l'uovo.
  7. 7Impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
  8. 8Impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
  9. 9Impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
  10. 10Avvolgi l'impasto con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  11. 11Avvolgi l'impasto con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  12. 12Avvolgi l'impasto con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  13. 13In una padella, fai sciogliere una noce di burro con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
  14. 14In una padella, fai sciogliere una noce di burro con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
  15. 15In una padella, fai sciogliere una noce di burro con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
  16. 16Aggiungi il succo d'arancia e le spezie.
  17. 17Aggiungi il succo d'arancia e le spezie.
  18. 18Aggiungi il succo d'arancia e le spezie.
  19. 19Fai cuocere le mele fino a quando non saranno morbide.
  20. 20Fai cuocere le mele fino a quando non saranno morbide.
  21. 21Fai cuocere le mele fino a quando non saranno morbide.
  22. 22Schiaccia le mele con una forchetta e lascia raffreddare.
  23. 23Schiaccia le mele con una forchetta e lascia raffreddare.
  24. 24Schiaccia le mele con una forchetta e lascia raffreddare.
  25. 25Dividi l'impasto in due parti.
  26. 26Dividi l'impasto in due parti.
  27. 27Dividi l'impasto in due parti.
  28. 28Stendi una parte dell'impasto con il matterello e ricava delle strisce.
  29. 29Stendi una parte dell'impasto con il matterello e ricava delle strisce.
  30. 30Stendi una parte dell'impasto con il matterello e ricava delle strisce.
  31. 31Forma una griglia con le strisce e mettila su un vassoio.
  32. 32Forma una griglia con le strisce e mettila su un vassoio.
  33. 33Forma una griglia con le strisce e mettila su un vassoio.
  34. 34Ritaglia un cuore dalla griglia usando un cartoncino come modello.
  35. 35Ritaglia un cuore dalla griglia usando un cartoncino come modello.
  36. 36Ritaglia un cuore dalla griglia usando un cartoncino come modello.
  37. 37Metti il cuore di pasta a congelare.
  38. 38Metti il cuore di pasta a congelare.
  39. 39Metti il cuore di pasta a congelare.
  40. 40Stendi l'altra parte dell'impasto e adagiala in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
  41. 41Stendi l'altra parte dell'impasto e adagiala in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
  42. 42Stendi l'altra parte dell'impasto e adagiala in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
  43. 43Farcisci la base con le mele.
  44. 44Farcisci la base con le mele.
  45. 45Farcisci la base con le mele.
  46. 46Sovrapponi la griglia a forma di cuore.
  47. 47Sovrapponi la griglia a forma di cuore.
  48. 48Sovrapponi la griglia a forma di cuore.
  49. 49Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.
  50. 50Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.
  51. 51Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.

Ingredients

  • 400 g farina 0
  • 400 g farina 0
  • 400 g farina 0
  • 140 g zucchero
  • 140 g zucchero
  • 140 g zucchero
  • 120 g burro
  • 120 g burro
  • 120 g burro
  • 100 g yogurt greco
  • 100 g yogurt greco
  • 100 g yogurt greco
  • 1 uovo intero
  • 1 uovo intero
  • 1 uovo intero
  • 3 cucchiaini lievito per dolci
  • 3 cucchiaini lievito per dolci
  • 3 cucchiaini lievito per dolci
  • 1 scorza di limone
  • 1 scorza di limone
  • 1 scorza di limone
  • 5 mele
  • 5 mele
  • 5 mele
  • 50 g zucchero di canna
  • 50 g zucchero di canna
  • 50 g zucchero di canna
  • 1 succo d'arancia
  • 1 succo d'arancia
  • 1 succo d'arancia
  • 1 noce di burro
  • 1 noce di burro
  • 1 noce di burro
  • 1 chiodi di garofano
  • 1 chiodi di garofano
  • 1 chiodi di garofano
  • 1 cannella
  • 1 cannella
  • 1 cannella
  • 1 zenzero
  • 1 zenzero
  • 1 zenzero

Equipment

ciotolapellicolapadellaforchettamattarelloteglia da 24 cmcartoncinoforno