Directions
- 1Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
- 2Taglia le patate a cubetti molto piccoli e falle saltare in padella con due bicchieri d’acqua, se l’acqua dovesse asciugarsi aggiungi un altro bicchiere, finché non saranno morbide. Condisci con olio, sale, pepe, paprica e aglio in polvere (facoltativo), aggiungi metà parmigiano.
- 3Stendi la sfoglia e bucherellala con una forchetta.
- 4Aggiungi le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
- 5Richiudi i bordi della pasta sfoglia e spennellali con il latte o l'uovo.
- 6Cospargi con la restante parte di parmigiano.
- 7Inforna a 180 gradi per 20/25 minuti.
Ingredients
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle rosse
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette di formaggio cheddar
- 1 latte o uovo
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe nero
- 1 paprica
- 1 aglio in polvere
- 3 bicchieri acqua
Equipment
padellaforchettapennello
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