Lax med srirachasås, sesam och ris

Serves 4
instagram.com

Directions

  1. 1Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  2. 2Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  3. 3Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  4. 4Koka upp sriracha, ketchup, vatten, soja, vinäger, socker och sesamolja i en kastrull.
  5. 5Koka upp sriracha, ketchup, vatten, soja, vinäger, socker och sesamolja i en kastrull.
  6. 6Koka upp sriracha, ketchup, vatten, soja, vinäger, socker och sesamolja i en kastrull.
  7. 7Smaka av hettan på såsen.
  8. 8Smaka av hettan på såsen.
  9. 9Smaka av hettan på såsen.
  10. 10Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red såsen till en lagom tjock konsistens.
  11. 11Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red såsen till en lagom tjock konsistens.
  12. 12Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red såsen till en lagom tjock konsistens.
  13. 13Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
  14. 14Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
  15. 15Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
  16. 16Pensla på ett tunt lager av såsen över varje bit och strö över rostade sesamfrön.
  17. 17Pensla på ett tunt lager av såsen över varje bit och strö över rostade sesamfrön.
  18. 18Pensla på ett tunt lager av såsen över varje bit och strö över rostade sesamfrön.
  19. 19Tillaga laxen i ugnen i 12–15 minuter, eller tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
  20. 20Tillaga laxen i ugnen i 12–15 minuter, eller tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
  21. 21Tillaga laxen i ugnen i 12–15 minuter, eller tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
  22. 22Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
  23. 23Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
  24. 24Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
  25. 25Skär broccolin i buketter.
  26. 26Skär broccolin i buketter.
  27. 27Skär broccolin i buketter.
  28. 28Koka broccolin lätt i saltat vatten i ca 3 minuter, så att de blir mjuka men behåller spänsten.
  29. 29Koka broccolin lätt i saltat vatten i ca 3 minuter, så att de blir mjuka men behåller spänsten.
  30. 30Koka broccolin lätt i saltat vatten i ca 3 minuter, så att de blir mjuka men behåller spänsten.
  31. 31Skölj spenaten och skiva salladslöken.
  32. 32Skölj spenaten och skiva salladslöken.
  33. 33Skölj spenaten och skiva salladslöken.
  34. 34Servera laxen med resterande sås, nykokt ris, broccoli och spenat.
  35. 35Servera laxen med resterande sås, nykokt ris, broccoli och spenat.
  36. 36Servera laxen med resterande sås, nykokt ris, broccoli och spenat.
  37. 37Toppa med sesamfrön och skivad salladslök.
  38. 38Toppa med sesamfrön och skivad salladslök.
  39. 39Toppa med sesamfrön och skivad salladslök.

Ingredients

  • 4 port laxfilé
  • 4 port laxfilé
  • 4 port laxfilé
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1.5 msk sriracha
  • 1.5 msk sriracha
  • 1.5 msk sriracha
  • 1 dl ketchup
  • 1 dl ketchup
  • 1 dl ketchup
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl vatten
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
  • 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
  • 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
  • 3 msk strösocker
  • 3 msk strösocker
  • 3 msk strösocker
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk majsstärkelse, till redning (eller potatismjöl)
  • 1 tsk majsstärkelse, till redning (eller potatismjöl)
  • 1 tsk majsstärkelse, till redning (eller potatismjöl)
  • 4 port jasminris
  • 4 port jasminris
  • 4 port jasminris
  • 300 g broccoli
  • 300 g broccoli
  • 300 g broccoli
  • 60 g spenat
  • 60 g spenat
  • 60 g spenat
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 2 st salladslökar, skivade till topping
  • 2 st salladslökar, skivade till topping
  • 2 st salladslökar, skivade till topping

Equipment

ugnkastrullugnsform

Tips

  • Smaka av hettan på såsen.
  • Tillaga laxen tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.