Serves 4
Directions
- 1Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- 2Koka upp sriracha, ketchup, vatten, soja, vinäger, socker och sesamolja i en kastrull.
- 3Smaka av hettan på såsen.
- 4Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red såsen till en lagom tjock konsistens.
- 5Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
- 6Pensla på ett tunt lager av såsen över varje bit och strö över rostade sesamfrön.
- 7Tillaga laxen i ugnen i 12–15 minuter, eller tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
- 8Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- 9Skär broccolin i buketter.
- 10Koka broccolin lätt i saltat vatten i ca 3 minuter, så att de blir mjuka men behåller spänsten.
- 11Skölj spenaten och skiva salladslöken.
- 12Servera laxen med resterande sås, nykokt ris, broccoli och spenat.
- 13Toppa med sesamfrön och skivad salladslök.
Ingredients
- 4 port laxfilé
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1.5 msk sriracha
- 1 dl ketchup
- 0.5 dl vatten
- 2 msk japansk soja
- 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
- 3 msk strösocker
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse, till redning (eller potatismjöl)
- 4 port jasminris
- 300 g broccoli
- 60 g spenat
- 1 msk rostade sesamfrön
- 2 st salladslökar, skivade till topping
Equipment
ugnkastrullugnsform
Tips
- Smaka av hettan på såsen.
- Tillaga laxen tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
Related recipes
Thai-Inspired Pasta Salad
Thai · Salad
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m
Tofu Thai Basil
Thai · Dinner30m
Aubergine Pad Phet
Thai · Dinner
Coconut Shrimp Curry
Thai · Dinner15m
The Lazy Pad Thai
Thai · Dinner15m
Lazy Pad See Ew
Thai · Dinner15m
Pad See Ew
Thai
Massaman Curry
Thai · Dinner
Kalaya Gaeng Pae
Thai · Dinner
Sri Lankan style chili pepper pork
Thai · Soup
Crispy Firecracker Pork & Lemongrass Brothy Rice
Thai · Dinner