Helado Cookie Dough Ben & Jerry’s Casero
Serves 1
Directions
- 1Para la masa de galletas: Mezcla la harina de avena, la crema de cacahuete, la mantequilla fundida o aceite de coco, el sirope de arce o endulzante, las mini chispas de chocolate, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta que se integren bien.
- 2Haz bolitas pequeñas con la masa de galletas.
- 3Para el helado: Vierte la nata para montar en un tarro de cristal.
- 4Añade la leche evaporada al tarro.
- 5Añade el endulzante y la pasta o esencia de vainilla al tarro.
- 6Cierra el tarro con la tapa.
- 7Agita el tarro vigorosamente para mezclar bien los ingredientes líquidos.
- 8Añade las bolitas de cookie dough a la mezcla líquida en el tarro.
- 9Vierte la mezcla en un recipiente adecuado para el congelador.
- 10Añade más bolitas de cookie dough en la parte superior de la mezcla en el recipiente.
- 11Lleva el recipiente al congelador hasta que el helado esté firme.
Ingredients
- 80 g Harina de avena neutra
- 40 g Crema de cacahuete o anacardo suave
- 15 g Mantequilla fundida o aceite de coco
- 40 g Sirope de arce sin azúcar Joseph’s o endulzante al gusto
- Mini chispas de chocolate o sin ellas
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 250 ml Nata para montar
- 100 ml Leche evaporada o bebida vegetal
- 40 g Endulzante al gusto (Alulosa)
- 10 ml Pasta de vainilla o vainilla líquida
Equipment
Tarro de cristalCucharaBolRecipiente rectangular para congelador
Tips
- Opcional: Para que quede aún más cremoso y rico, añade 10-15g de proteína en polvo sabor vainilla a la leche evaporada.
- Puedes usar eritritol en polvo en lugar de alulosa, aunque el helado puede quedar más duro.
- Añade tantos tropezones de cookie dough como desees para un helado más cargado.
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