Tacos estilo baja
Serves 1
Directions
- 1Hacer una harina preparada mezclando harina de trigo, fécula de maíz, cebolla en polvo, pimienta, comino, ajo en polvo, orégano, sal y panko.
- 2Dividir la mezcla de harina en dos partes.
- 3A una parte de la mezcla de harina, agregar huevo y agua mineral.
- 4Rebozar los camarones, primero en harina, después en la mezcla líquida y otra vez en harina.
- 5Freír los camarones rebozados hasta que estén dorados.
- 6Preparar la ensalada mezclando col, zanahoria, cebolla, pimiento morrón, mayonesa, chile chiltepín, crema y sal.
- 7En un sartén, hacer una costra de queso.
- 8Colocar una tortilla con frijoles sobre la costra de queso.
- 9Montar los taquitos con la costra de queso, tortilla y frijoles.
- 10Agregar la ensalada preparada a los taquitos.
- 11Colocar los camarones fritos sobre la ensalada.
- 12Añadir aguacate y cilantro para decorar.
Ingredients
- 250 g Harina de trigo
- 250 g Fécula de maíz
- 20 g Polvo de cebolla
- 20 g Ajo en polvo
- 10 g Pimienta
- 15 g Sal
- 20 g Orégano
- 10 g Comino
- 50 g Panko
- 100 ml Agua mineral
- 1 Huevo
- 0.25 Col
- 0.5 Pimiento
- 0.25 Cebolla
- 0.5 Zanahoria
- al gusto Chile chiletpín
- 2 cucharadas Mayonesa
- 1 Crema
- Camarones
- Tortilla
- Queso
- Aguacate
- Frijoles
- Cilantro
Equipment
BowlSarténPinzasCuchara
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