Creme Chiboust
Directions
- 1Comece esquentando o leite com metade do açúcar e a baunilha.
- 2Em outro recipiente, bata as gemas com a outra metade do açúcar e o amido de milho.
- 3Quando o leite ferver, misture-o às gemas.
- 4Volte tudo para a panela e mexa até engrossar.
- 5Cozinhe por uns dois minutos e deixe esfriar.
- 6Prepare o merengue italiano: ferva o açúcar e a água até atingir 100 graus.
- 7Bata as claras na batedeira.
- 8Quando a calda atingir 120 graus, adicione-a às claras e bata por 10 minutos.
- 9Bata o creme de confeiteiro gelado até ficar cremoso.
- 10Adicione o merengue italiano ao creme de confeiteiro e misture.
Ingredients
- 500 ml leite
- 150 g açúcar
- 0.5 fava de baunilha
- 80 g gemas
- 40 g amido
- 200 g açúcar
- 100 ml água
- 100 g clara
Equipment
panelabatedorbatedeira
Related recipes
Bananita Dolca Casera
Dessert
Galletitas Merengadas Caseras (Versión Saludable)
Dessert
Maple brown sugar cookies with maple icing
Dessert
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Chocolate Stuffed Cookie Pie
American · Dessert35m
Peanut Butter Greek Yogurt Fudge
Dessert
Creamy Chocolate Cheesecake Bites
Dessert
Healthy Brownie
Dessert
Советский Сникерс
Dessert
Délices chocolatés
Dessert
Boxed Cake Mix Upgrade
American · Dessert
Paruppu Poli
Indian · Dessert