Paella Kebab

Name: Paella Kebab
Total time: 18 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pinch sal; 1 cup aceite de oliva; 6 pieces pollo; 6 pieces conejo; 1 cup carne de kebab; 1 cup garrofón; 1 cup judía; 1 tablespoon pimentón dulce; 1 cup tomate triturado; 1 large bottle agua de Valencia; 1 pinch azafrán; 1 cup arroz de Valencia; 2 sprigs romero; 1 cup salsa blanca de kebab

18m

Serves 1

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Paella Kebab

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18m

Serves 1

Directions

1En una paella, añadir sal alrededor y aceite de oliva en el centro.
2Marcar el pollo y el conejo.
3Cuando esté hecho, añadir la carne de kebab.
4Apartar la carne al exterior.
5Añadir el garrofón y la judía.
6Cuando la verdura esté hecha, bajar el fuego a fuego lento.
7Apartar a los bordes.
8Añadir el pimentón dulce y el tomate triturado.
9Echar el agua (debe ser agua de Valencia).
10Dejar que hierva durante media hora.
11Infusionar el azafrán.
12Añadir la infusión de azafrán y el arroz (debe ser de Valencia).
13Dejar cocer durante 18 minutos.
14Como toque final, añadir dos hojitas de romero.
15Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos más.
16Como toque final, añadir la salsa blanca de kebab.

Ingredients

1 pinch sal
1 cup aceite de oliva
6 pieces pollo
6 pieces conejo
1 cup carne de kebab
1 cup garrofón
1 cup judía
1 tablespoon pimentón dulce
1 cup tomate triturado
1 large bottle agua de Valencia
1 pinch azafrán
1 cup arroz de Valencia
2 sprigs romero
1 cup salsa blanca de kebab

Equipment

paella panstovespatula

Paella Kebab

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Directions

Ingredients

Equipment

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