Tortilla Carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- 2Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- 3Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- 4Cortar la cebolla finamente.
- 5Cortar la cebolla finamente.
- 6Cortar la cebolla finamente.
- 7Poner las patatas en agua para que no se oxiden.
- 8Poner las patatas en agua para que no se oxiden.
- 9Poner las patatas en agua para que no se oxiden.
- 10En una sartén, freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 11En una sartén, freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 12En una sartén, freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 13Añadir la cebolla y sofreírla hasta que este transparente.
- 14Añadir la cebolla y sofreírla hasta que este transparente.
- 15Añadir la cebolla y sofreírla hasta que este transparente.
- 16En un bol, batir los huevos, sal, pimienta negra hasta que estén espumosos.
- 17En un bol, batir los huevos, sal, pimienta negra hasta que estén espumosos.
- 18En un bol, batir los huevos, sal, pimienta negra hasta que estén espumosos.
- 19Agregar la cebolla y las patatas fritas a los huevos batidos.
- 20Agregar la cebolla y las patatas fritas a los huevos batidos.
- 21Agregar la cebolla y las patatas fritas a los huevos batidos.
- 22Añadir la panceta frita a la mezcla.
- 23Añadir la panceta frita a la mezcla.
- 24Añadir la panceta frita a la mezcla.
- 25Mezclar bien todos los ingredientes.
- 26Mezclar bien todos los ingredientes.
- 27Mezclar bien todos los ingredientes.
- 28Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla este cuajada.
- 29Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla este cuajada.
- 30Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla este cuajada.
- 31Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
- 32Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
- 33Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
- 34Servir la tortilla con queso parmesano rallado por encima.
- 35Servir la tortilla con queso parmesano rallado por encima.
- 36Servir la tortilla con queso parmesano rallado por encima.
Ingredients
- 2 patatas
- 2 patatas
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 100 g panceta
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 6 huevos
- 6 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 100 g queso parmesano
- 100 g queso parmesano
- 100 g queso parmesano
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada aceite de oliva
Equipment
cuchillotabla de maderarecipiente de plásticocuenco de cristalsarténfogónbatidorespátula