Tortilla Carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- 2Cortar la cebolla finamente.
- 3Poner las patatas en agua para que no se oxiden.
- 4En una sartén, freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 5Añadir la cebolla y sofreírla hasta que este transparente.
- 6En un bol, batir los huevos, sal, pimienta negra hasta que estén espumosos.
- 7Agregar la cebolla y las patatas fritas a los huevos batidos.
- 8Añadir la panceta frita a la mezcla.
- 9Mezclar bien todos los ingredientes.
- 10Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla este cuajada.
- 11Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
- 12Servir la tortilla con queso parmesano rallado por encima.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 100 g queso parmesano
- 1 cucharada aceite de oliva
Equipment
cuchillotabla de maderarecipiente de plásticocuenco de cristalsarténfogónbatidorespátula
Related recipes
Lasagna Zucca Speck e Nocciole
Italian · Dinner30m
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca
Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta
Italian · Dinner
Cacio e Pepe
Italian · Dinner
Low-Carb Crustless Pizza Bowl
Italian · Dinner
Spaghetti with Creamy Walnut Sauce (Salsa di Noci)
Italian · Dinner
Fresh Pasta Dough
Italian · Dinner
Pappardelle
Italian · Dinner
Chicken with Caramelized Onion Gnocchi
Italian · Dinner
Garlic Parmesan Chicken Skewers
Italian · Dinner