Directions
- 1En un bowl batir por 2 minutos el aceite, el huevo, la canela, la esencia de vainilla y el azúcar Hileret Light hasta que se aclare.
- 2Agregar la zanahoria rallada bien finita previamente mezclada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad de la zanahoria. Incorporar las nueces picadas, pasas de uva y la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la pizca de sal.
- 3Mezclar todo y colocar en un molde aceitado. Emparejar la superficie con una cuchara.
- 4Cocinar en horno a 170ºC entre 40 y 45 minutos hasta que esté cocido. Luego desmoldar y dejar enfriar.
- 5Se puede comer solo o agregándole el frosting, que se prepara mezclando queso crema tipo americano con azúcar Hileret Light.
- 6Finalizar con nueces picadas.
Ingredients
- 110 g harina 0000
- 2 g polvo para hornear
- 130 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cdta esencia de vainilla
- 0.5 cdta canela
- 60 g azúcar Hileret Light
- 150 g zanahoria rallada bien finita
- 50 g nueces picadas
- 50 g pasas de uva
- 1 pizca sal
- 200 g queso crema tipo americano
- 1.5 cda azúcar Hileret Light
- 50 g Nueces
Equipment
bowlwhiskovenloaf pan
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