Brownie Red Velvet Cheesecake
Directions
- 1Calienta la mantequilla a fuego bajo para hacer una mantequilla de avellana.
- 2Calienta la mantequilla a fuego bajo para hacer una mantequilla de avellana.
- 3Calienta la mantequilla a fuego bajo para hacer una mantequilla de avellana.
- 4Cuando esté caliente, pásala a un bol, añade el cacao en polvo y el chocolate y remueve hasta que se integre todo.
- 5Cuando esté caliente, pásala a un bol, añade el cacao en polvo y el chocolate y remueve hasta que se integre todo.
- 6Cuando esté caliente, pásala a un bol, añade el cacao en polvo y el chocolate y remueve hasta que se integre todo.
- 7Añade el aceite de oliva.
- 8Añade el aceite de oliva.
- 9Añade el aceite de oliva.
- 10Mezcla el colorante con un chorro de vinagre y añádelo a la mezcla anterior.
- 11Mezcla el colorante con un chorro de vinagre y añádelo a la mezcla anterior.
- 12Mezcla el colorante con un chorro de vinagre y añádelo a la mezcla anterior.
- 13Mezcla los huevos con los azúcares.
- 14Mezcla los huevos con los azúcares.
- 15Mezcla los huevos con los azúcares.
- 16Integra ambas mezclas.
- 17Integra ambas mezclas.
- 18Integra ambas mezclas.
- 19Añade la harina tamizada en varias veces junto con las pepitas de chocolate y reserva.
- 20Añade la harina tamizada en varias veces junto con las pepitas de chocolate y reserva.
- 21Añade la harina tamizada en varias veces junto con las pepitas de chocolate y reserva.
- 22Mezcla todos los ingredientes del cheesecake tal y como se explica en la receta.
- 23Mezcla todos los ingredientes del cheesecake tal y como se explica en la receta.
- 24Mezcla todos los ingredientes del cheesecake tal y como se explica en la receta.
- 25Dosifica la mitad del brownie al molde.
- 26Dosifica la mitad del brownie al molde.
- 27Dosifica la mitad del brownie al molde.
- 28Añade el relleno de cheesecake.
- 29Añade el relleno de cheesecake.
- 30Añade el relleno de cheesecake.
- 31Cierra con más brownie.
- 32Cierra con más brownie.
- 33Cierra con más brownie.
- 34Decora con el resto de la mezcla de queso y espolvorea pepitas de chocolate por encima.
- 35Decora con el resto de la mezcla de queso y espolvorea pepitas de chocolate por encima.
- 36Decora con el resto de la mezcla de queso y espolvorea pepitas de chocolate por encima.
- 37Hornea a 170°C durante 45 minutos.
- 38Hornea a 170°C durante 45 minutos.
- 39Hornea a 170°C durante 45 minutos.
Ingredients
- 230 gr mantequilla avellana
- 230 gr mantequilla avellana
- 230 gr mantequilla avellana
- 25 gr cacao en polvo
- 25 gr cacao en polvo
- 25 gr cacao en polvo
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr azúcar moreno
- 300 gr azúcar glas
- 300 gr azúcar glas
- 300 gr azúcar glas
- 120 gr chocolate negro para fundir
- 120 gr chocolate negro para fundir
- 120 gr chocolate negro para fundir
- 70 gr pepitas chocolate negro
- 70 gr pepitas chocolate negro
- 70 gr pepitas chocolate negro
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 100 gr harina tamizada
- 100 gr harina tamizada
- 100 gr harina tamizada
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 45 gr aceite de oliva
- 45 gr aceite de oliva
- 45 gr aceite de oliva
- 5 gr vinagre blanco
- 5 gr vinagre blanco
- 5 gr vinagre blanco
- 2 gr colorante rojo
- 2 gr colorante rojo
- 2 gr colorante rojo
- 225 gr queso crema
- 225 gr queso crema
- 225 gr queso crema
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 5 gr maicena
- 5 gr maicena
- 5 gr maicena
- 40 gr mascarpone
- 40 gr mascarpone
- 40 gr mascarpone
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
Equipment
bowlwhiskspoonbaking panoven