Serves 1
Directions
- 1சிறிய உரலில் பூண்டு, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொரகொரப்பாக இடித்து கொள்ளவும்.
- 2தயிரை நன்கு கடைந்து வைத்து கொள்ளவும்.
- 3பானில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, சீரகம் வறுக்கவும்.
- 4பெருங்காய தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 5வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 6மஞ்சள் தூள், தனியா தூள், சீரக தூள், உப்பு, பூண்டு மிளகாய் விழுது சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 7அடுத்து தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 8பிறகு அடுப்பை அணைத்து விட்டு கடைந்த தயிரை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 9இறுதியாக கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 10சுவையான தயிர் மசாலா கறி தயார்.
Ingredients
- 15 பற்கள் பூண்டு
- 3 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்
- 400 கிராம் தயிர்
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 0.25 தேக்கரண்டி பெருங்காய தூள்
- கறிவேப்பிலை
- 1 வெங்காயம் நறுக்கியது
- 2 பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது
- 0.25 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி தனியா தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- பூண்டு மிளகாய் விழுது
- 2 மேசைக்கரண்டி தண்ணீர்
- கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
Equipment
சிறிய உரல்பான்
Related recipes
Perfect Roast Potatoes
Indian · Side
Ridge Gourd Peel Kaap
Indian · Side
Onion Thokku
Indian · Side
Thakkali Thokku
Indian · Side
Cheddar Broccoli Rice
Indian · Side20m
ചെറുപയർ കറി (Mung Bean Curry)
Indian · Side
Masala Puri
Indian · Side
Easiest Pilau Rice
Indian · Side15m
Beans Poriyal
Indian · Side
Raita
Indian · Side
Roast Potatoes
Indian · Side
Vegetable Kootu Catering Style
Indian · Side