Χοιρινή Τηγανιά (Κλασσική)
Serves 1
Directions
- 1Σε καυτό λάδι βάζουμε χοιρινό σε κομμάτια χωρίς να τα σνοστίσουμε.
- 2Όταν πάρουν ωραίο χρώμα και απ' τις δύο μεριές, τα βγάζουμε.
- 3Σβήνουμε με λίγο κρασί για να καθαρίσουμε ό,τι έχει κολλήσει στον πάτο και κρατάμε το ζουμί.
- 4Συνεχίζουμε ψήνοντας και το υπόλοιπο κρέας μας με τον ίδιο τρόπο.
- 5Ύστερα βάζουμε όλο το κρέας μας πάλι μες στο τηγάνι, μαζί με θρυμματισμένο κύβο, λίγο αλάτι, πιπέρι, λίγη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
- 6Όποτε χρειάζεται βάζουμε ελάχιστο κρασί για να καθαρίσουμε ό,τι κολλάει στον πάτο.
- 7Όταν ψηθούν πλήρως μέσα και αρχίζουν να καραμελώνουν, βάζουμε αρκετή ρίγανη, κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα και είμαστε έτοιμοι.
Ingredients
- χοιρινό σε κομμάτια
- λάδι
- κρασί
- θρυμματισμένο κύβο
- αλάτι
- πιπέρι
- μουστάρδα
- ρίγανη
Equipment
τηγάνι
Tips
- χρησιμοποιήστε πανσέτα ή λεμόνι
- καθαρίζετε τον πάτο του τηγανιού με κρασί
- προσθέστε ελάχιστο κρασί όποτε χρειάζεται για να καθαρίσετε ό,τι κολλάει στον πάτο
Related recipes
Protein Pasta Salad
Greek · Dinner
Moussaka à ma façon
Greek · Dinner
Viikuna-fetapasta
Greek · Dinner
Soutzoukakia
Greek · Dinner
Savršena hladna proteinska salata
Greek · Dinner
BIFTEKIA (Greek Meat Patties)
Greek · Dinner
Greek-style lemon & herb lamb shanks with potatoes
Greek · Dinner3h 10m
Chicken Feta Burgers
Greek · Dinner
Crispy potatoes with herby yogurt sauce
Greek · Dinner
Biftekia
Greek · Dinner
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner