Serves 1
Directions
- 1Σε καυτό λάδι βάζουμε χοιρινό σε κομμάτια χωρίς να τα σνοστίσουμε.
- 2Όταν πάρουν ωραίο χρώμα και απ' τις δύο μεριές, τα βγάζουμε.
- 3Σβήνουμε με λίγο κρασί για να καθαρίσουμε ό,τι έχει κολλήσει στον πάτο και κρατάμε το ζουμί.
- 4Συνεχίζουμε ψήνοντας και το υπόλοιπο κρέας μας με τον ίδιο τρόπο.
- 5Ύστερα βάζουμε όλο το κρέας μας πάλι μες στο τηγάνι, μαζί με θρυμματισμένο κύβο, λίγο αλάτι, πιπέρι, λίγη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
- 6Όποτε χρειάζεται βάζουμε ελάχιστο κρασί για να καθαρίσουμε ό,τι κολλάει στον πάτο.
- 7Όταν ψηθούν πλήρως μέσα και αρχίζουν να καραμελώνουν, βάζουμε αρκετή ρίγανη, κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα και είμαστε έτοιμοι.
Ingredients
- χοιρινό σε κομμάτια
- λάδι
- κρασί
- θρυμματισμένο κύβο
- αλάτι
- πιπέρι
- μουστάρδα
- ρίγανη
Equipment
τηγάνι
Tips
- χρησιμοποιήστε πανσέτα ή λεμόνι
- καθαρίζετε τον πάτο του τηγανιού με κρασί
- προσθέστε ελάχιστο κρασί όποτε χρειάζεται για να καθαρίσετε ό,τι κολλάει στον πάτο
Related recipes
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner
Tomatatin
Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll
Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake
Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes
Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati
Greek · Dinner
Pastitsio
Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)
Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes
Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο
Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer
Greek · Dinner