Chips Transparentes 2.0
Directions
- 1Déposer une cuillère de mélange sur le silpat.
- 2Déposer une cuillère de mélange sur le silpat.
- 3Déposer une cuillère de mélange sur le silpat.
- 4Disposer des fleurs et herbes aromatiques sur les pastilles.
- 5Disposer des fleurs et herbes aromatiques sur les pastilles.
- 6Disposer des fleurs et herbes aromatiques sur les pastilles.
- 7Enfourner le silpat avec les pastilles décorées.
- 8Enfourner le silpat avec les pastilles décorées.
- 9Enfourner le silpat avec les pastilles décorées.
- 10Verser l'huile pour friture dans une casserole.
- 11Verser l'huile pour friture dans une casserole.
- 12Verser l'huile pour friture dans une casserole.
- 13Placer la casserole avec l'huile sur la plaque de cuisson.
- 14Placer la casserole avec l'huile sur la plaque de cuisson.
- 15Placer la casserole avec l'huile sur la plaque de cuisson.
- 16Plonger une pastille déshydratée dans l'huile chaude.
- 17Plonger une pastille déshydratée dans l'huile chaude.
- 18Plonger une pastille déshydratée dans l'huile chaude.
- 19Verser 250 ml d’eau dans une casserole.
- 20Verser 250 ml d’eau dans une casserole.
- 21Verser 250 ml d’eau dans une casserole.
- 22Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux dans l'eau.
- 23Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux dans l'eau.
- 24Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux dans l'eau.
- 25Ajouter une pincée de sel.
- 26Ajouter une pincée de sel.
- 27Ajouter une pincée de sel.
- 28Égoutter l'eau de cuisson des pommes de terre.
- 29Égoutter l'eau de cuisson des pommes de terre.
- 30Égoutter l'eau de cuisson des pommes de terre.
- 31Remettre l'eau de cuisson dans la casserole.
- 32Remettre l'eau de cuisson dans la casserole.
- 33Remettre l'eau de cuisson dans la casserole.
- 34Ajouter la fécule de pomme de terre dans l'eau de cuisson.
- 35Ajouter la fécule de pomme de terre dans l'eau de cuisson.
- 36Ajouter la fécule de pomme de terre dans l'eau de cuisson.
- 37Mélanger avec un fouet.
- 38Mélanger avec un fouet.
- 39Mélanger avec un fouet.
- 40Chauffer le mélange jusqu'à épaississement.
- 41Chauffer le mélange jusqu'à épaississement.
- 42Chauffer le mélange jusqu'à épaississement.
Ingredients
- 250 ml eau
- 250 ml eau
- 250 ml eau
- 1 petite pomme de terre
- 1 petite pomme de terre
- 1 petite pomme de terre
- 15 g fécule de pomme de terre
- 15 g fécule de pomme de terre
- 15 g fécule de pomme de terre
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- Fleurs / herbes aromatiques
- Fleurs / herbes aromatiques
- Fleurs / herbes aromatiques
- 500 ml huile pour friture
- 500 ml huile pour friture
- 500 ml huile pour friture
Equipment
cuillèrepincesilpatfourcasserolefouetpassoire
Tips
- Ultra croustillant, super élégant, effet 100% garanti !