1Pela y corta la cebolla en juliana fina. Rehógala a fuego lento en una sartén con aceite durante 10 minutos.
2Agrega la nata, sazona con sal y pimienta, y calienta hasta que hierva. Retira del fuego y añade el salmón ahumado cortado en tiritas finas.
3Cuece los tortellini según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
4Incorpora los tortellini a la sartén con la nata y el salmón. Calienta durante 3 minutos, removiendo con cuidado. Si está seco, añade agua. Espolvorea orégano y sazona.
5Sirve espolvoreado con orégano, pimienta recién molida y queso parmesano, caliente