Cabezada de lomo a la cerveza
Directions
- 1En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sella los filetes por ambos lados previamente salpimentados y reserva.
- 2En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sella los filetes por ambos lados previamente salpimentados y reserva.
- 3En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sella los filetes por ambos lados previamente salpimentados y reserva.
- 4En la misma sartén, pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a coger color dorado.
- 5En la misma sartén, pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a coger color dorado.
- 6En la misma sartén, pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a coger color dorado.
- 7Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos.
- 8Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos.
- 9Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos.
- 10Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos.
- 11Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos.
- 12Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos.
- 13Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más.
- 14Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más.
- 15Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más.
- 16Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo.
- 17Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo.
- 18Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo.
- 19Deja cocinar 30 minutos a fuego lento.
- 20Deja cocinar 30 minutos a fuego lento.
- 21Deja cocinar 30 minutos a fuego lento.
- 22Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
- 23Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
- 24Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
- 25Emplata la cabeza de lomo y acompaña con unas patatas fritas.
- 26Emplata la cabeza de lomo y acompaña con unas patatas fritas.
- 27Emplata la cabeza de lomo y acompaña con unas patatas fritas.
Ingredients
- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 3 u cebollas
- 3 u cebollas
- 3 u cebollas
- 3 u dientes de ajo
- 3 u dientes de ajo
- 3 u dientes de ajo
- 2 u tomates maduros
- 2 u tomates maduros
- 2 u tomates maduros
- 150 gr champiñones
- 150 gr champiñones
- 150 gr champiñones
- 2 u latas de cerveza tostada
- 2 u latas de cerveza tostada
- 2 u latas de cerveza tostada
- 50 ml nata
- 50 ml nata
- 50 ml nata
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Sal
- 0 Sal
- 0 Sal
- 0 Pimienta
- 0 Pimienta
- 0 Pimienta
Equipment
sarténcuchillocazuela