Serves 1
Directions
- 1Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
- 2Ajouter deux oignons émincés et les faire revenir à feu moyen vif.
- 3Laisser les oignons caraméliser doucement, en déglacant avec un petit fond d'eau dès que ça accroche. Répéter jusqu'à obtenir des oignons dorés et fondants.
- 4Incorporer 250g de champignons tranchés.
- 5Assaisonner avec du sel et du poivre et faire revenir 5 à 10 minutes.
- 6Verser ensuite deux louches d'eau de cuisson des pâtes.
- 7Mélanger bien et ajouter 50 ml de crème liquide.
- 8Laisser épaissir 2 minutes.
- 9Ajouter une bonne poignée de mozzarella râpée et la laisser fondre.
- 10Enrober les pâtes cuites dans cette sauce onctueuse en mélangeant bien.
Ingredients
- Huile d'olive
- 2 Oignons émincés
- 250 g Champignons tranchés
- Sel
- Poivre
- 2 louches Eau de cuisson des pâtes
- 50 ml Crème liquide
- 1 poignée Mozzarella râpée
- Pâtes cuites
Equipment
PoêleCuillère en boisLoucheCasserole (pour les pâtes)
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