Directions
- 1Colocar 250 gramos de espinaca, 250 gramos de ricotta magra, sal y un huevo en un recipiente.
- 2Mezclar todos los ingredientes y luego licuar.
- 3Tener en cuenta que la licuadora puede pararse de vez en cuando debido a la fibra de la espinaca, así que hay que revolver y seguir licuando hasta obtener un puré.
- 4Verter el puré en un bol y agregar 100 gramos de harina de avena, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- 5Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- 6Poner agua a hervir en una cacerola.
- 7Mientras el agua hierve, armar bolitas con la masa, que son los malfattis.
- 8Para la salsa, verter 100 gramos de puré de tomate en una cacerola, 100 gramos de queso blanco light, perejil, nuez moscada y cebolla en escamas.
- 9Mezclar la salsa hasta que quede homogénea.
- 10Dejar la cacerola de la salsa tapada y apagar el fuego.
- 11Cocinar los malfattis en el agua hirviendo por aproximadamente diez minutos.
- 12Una vez que los malfattis estén listos, volver a prender el fuego de la salsa.
- 13Agregar un chorrito de leche a la salsa.
- 14Incorporar los malfattis a la salsa y dejar que se impregnen bien.
- 15Servir los malfattis con un poco de queso rallado por encima.
Ingredients
- 250 gramos espinaca
- 250 gramos ricotta magra
- 1 unidad huevo
- a gusto sal
- 100 gramos harina de avena
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 100 gramos puré de tomate
- 100 gramos queso blanco light
- 1 cucharadita perejil
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 10 gramos cebolla en escamas
- un poquito leche
- un poquito queso rallado
Equipment
vaso medidorcucharalicuadorabolcacerolaplato
Tips
- Si sos celíaco o celíaca, podés usar harina de arroz.
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