Marinade n°26
Serves 1
Directions
- 1On va commencer avec un oignon rouge.
- 2On va prendre beaucoup d'ail.
- 3Ensuite, un poivron jaune qu'on va éplucher.
- 4Citron jaune, citron vert, on va prélever le zeste ainsi que le jus qu'on va réserver pour plus tard.
- 5On va prendre de la menthe.
- 6Ensuite, le mixeur magique, on va mettre les ingrédients dedans, sel, poivre, gingembre, curcuma, thym et romarin, sans oublier le zeste de citron, les liquides avec noté en dernier la petite pointe d'huile de sésame qui va vraiment faire la différence.
Ingredients
- 1 oignon rouge
- 7 gousses ail
- 1 poivron jaune
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 25 feuilles de menthe fraîche
- 1 c à s sel
- 1 c à s poivre
- 1 c à s gingembre en poudre
- 1 c à s curcuma
- 1 c à s thym
- 1 c à s romarin
- zestes des citrons jaune et vert
- 2 c à s miel
- jus des citrons
- 1 c à s huile de sésame
- 5 c à s huile neutre
Equipment
mixeurbocal hermétique
Tips
- Laisser reposer la marinade au frigo au moins 24h pour laisser les arômes se diffuser et révéler toute leur puissance.
- Pour la conserver quelques jours : au frigo dans un bocal bien fermé hermétiquement pendant 5 jours maximum.
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