Grand Tasty Casera

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Empezamos con los panes. En un bowl, mezclar harina, azúcar, sal, leche, huevos y levadura.
  2. 2Empezamos con los panes. En un bowl, mezclar harina, azúcar, sal, leche, huevos y levadura.
  3. 3Empezamos con los panes. En un bowl, mezclar harina, azúcar, sal, leche, huevos y levadura.
  4. 4Agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa tierna y blandita.
  5. 5Agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa tierna y blandita.
  6. 6Agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa tierna y blandita.
  7. 7Tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
  8. 8Tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
  9. 9Tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
  10. 10Desgasificar la masa y hacer bollitos.
  11. 11Desgasificar la masa y hacer bollitos.
  12. 12Desgasificar la masa y hacer bollitos.
  13. 13Tapar y dejar que dupliquen su tamaño.
  14. 14Tapar y dejar que dupliquen su tamaño.
  15. 15Tapar y dejar que dupliquen su tamaño.
  16. 16Una vez duplicado el tamaño, pintar con huevo, espolvorear con sésamo y hornear a 180 grados por 12 minutos.
  17. 17Una vez duplicado el tamaño, pintar con huevo, espolvorear con sésamo y hornear a 180 grados por 12 minutos.
  18. 18Una vez duplicado el tamaño, pintar con huevo, espolvorear con sésamo y hornear a 180 grados por 12 minutos.
  19. 19Preparar la salsa Tasty mezclando mayonesa, mostaza, crema, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y humo líquido.
  20. 20Preparar la salsa Tasty mezclando mayonesa, mostaza, crema, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y humo líquido.
  21. 21Preparar la salsa Tasty mezclando mayonesa, mostaza, crema, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y humo líquido.
  22. 22Cocinar las pancetas a fuego medio.
  23. 23Cocinar las pancetas a fuego medio.
  24. 24Cocinar las pancetas a fuego medio.
  25. 25Hacer los medallones smash, aplastarlos bien, salpimentar y dorarlos por ambos lados.
  26. 26Hacer los medallones smash, aplastarlos bien, salpimentar y dorarlos por ambos lados.
  27. 27Hacer los medallones smash, aplastarlos bien, salpimentar y dorarlos por ambos lados.
  28. 28Agregar queso cheddar sobre los medallones.
  29. 29Agregar queso cheddar sobre los medallones.
  30. 30Agregar queso cheddar sobre los medallones.
  31. 31Dorar los panes con manteca.
  32. 32Dorar los panes con manteca.
  33. 33Dorar los panes con manteca.
  34. 34Armar las hamburguesas: pan, salsa, carne, panceta, tomate y lechuga, pan.
  35. 35Armar las hamburguesas: pan, salsa, carne, panceta, tomate y lechuga, pan.
  36. 36Armar las hamburguesas: pan, salsa, carne, panceta, tomate y lechuga, pan.

Ingredients

  • 600 gr harina 000
  • 600 gr harina 000
  • 600 gr harina 000
  • 30 gr levadura fresca
  • 30 gr levadura fresca
  • 30 gr levadura fresca
  • 240 ml leche
  • 240 ml leche
  • 240 ml leche
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 60 gr azúcar
  • 60 gr azúcar
  • 60 gr azúcar
  • 1 cda sal
  • 1 cda sal
  • 1 cda sal
  • 100 gr manteca
  • 100 gr manteca
  • 100 gr manteca
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cda mayonesa
  • 1 cdita mostaza
  • 1 cdita mostaza
  • 1 cdita mostaza
  • 2 cdas crema
  • 2 cdas crema
  • 2 cdas crema
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 0.5 cdita ajo en polvo
  • 0.5 cdita ajo en polvo
  • 0.5 cdita ajo en polvo
  • 0.5 cdita cebolla en polvo
  • 0.5 cdita cebolla en polvo
  • 0.5 cdita cebolla en polvo
  • 0.5 cdita pimentón
  • 0.5 cdita pimentón
  • 0.5 cdita pimentón
  • 1 chorrito humo líquido
  • 1 chorrito humo líquido
  • 1 chorrito humo líquido
  • 6 pancetas
  • 6 pancetas
  • 6 pancetas
  • 6 medallones de carne
  • 6 medallones de carne
  • 6 medallones de carne
  • 6 queso cheddar
  • 6 queso cheddar
  • 6 queso cheddar
  • 2 tomate
  • 2 tomate
  • 2 tomate
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga

Equipment

bowlspoonwhiskbaking sheetovenflat top grillspatulameat press