Directions
- 1Empezamos con los panes. En un bowl, mezclar harina, azúcar, sal, leche, huevos y levadura.
- 2Agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa tierna y blandita.
- 3Tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- 4Desgasificar la masa y hacer bollitos.
- 5Tapar y dejar que dupliquen su tamaño.
- 6Una vez duplicado el tamaño, pintar con huevo, espolvorear con sésamo y hornear a 180 grados por 12 minutos.
- 7Preparar la salsa Tasty mezclando mayonesa, mostaza, crema, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y humo líquido.
- 8Cocinar las pancetas a fuego medio.
- 9Hacer los medallones smash, aplastarlos bien, salpimentar y dorarlos por ambos lados.
- 10Agregar queso cheddar sobre los medallones.
- 11Dorar los panes con manteca.
- 12Armar las hamburguesas: pan, salsa, carne, panceta, tomate y lechuga, pan.
Ingredients
- 600 gr harina 000
- 30 gr levadura fresca
- 240 ml leche
- 1 huevo
- 60 gr azúcar
- 1 cda sal
- 100 gr manteca
- 1 cda mayonesa
- 1 cdita mostaza
- 2 cdas crema
- 1 jugo de limón
- 0.5 cdita ajo en polvo
- 0.5 cdita cebolla en polvo
- 0.5 cdita pimentón
- 1 chorrito humo líquido
- 6 pancetas
- 6 medallones de carne
- 6 queso cheddar
- 2 tomate
- 1 lechuga
Equipment
bowlspoonwhiskbaking sheetovenflat top grillspatulameat press
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