High Protein Erdnusscurry mit Teriyaki-Tofu

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Serves 1
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Directions

  1. 1Chili, Ingwer & Knoblauch in Kokosöl anbraten, Currypaste & Gewürze dazugeben.
  2. 2Chili, Ingwer & Knoblauch in Kokosöl anbraten, Currypaste & Gewürze dazugeben.
  3. 3Chili, Ingwer & Knoblauch in Kokosöl anbraten, Currypaste & Gewürze dazugeben.
  4. 4Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter-Mix einrühren.
  5. 5Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter-Mix einrühren.
  6. 6Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter-Mix einrühren.
  7. 7Koriander, Paprika, Möhre & Limettensaft dazu, 10 Min. köcheln lassen.
  8. 8Koriander, Paprika, Möhre & Limettensaft dazu, 10 Min. köcheln lassen.
  9. 9Koriander, Paprika, Möhre & Limettensaft dazu, 10 Min. köcheln lassen.
  10. 10Tofu mit Gewürzen & Stärke mischen, anbraten.
  11. 11Tofu mit Gewürzen & Stärke mischen, anbraten.
  12. 12Tofu mit Gewürzen & Stärke mischen, anbraten.
  13. 13Teriyaki + Wasser dazu, einkochen & karamellisieren lassen.
  14. 14Teriyaki + Wasser dazu, einkochen & karamellisieren lassen.
  15. 15Teriyaki + Wasser dazu, einkochen & karamellisieren lassen.
  16. 16Curry mit Salz & Zucker abschmecken, mit Reis & Tofu servieren.
  17. 17Curry mit Salz & Zucker abschmecken, mit Reis & Tofu servieren.
  18. 18Curry mit Salz & Zucker abschmecken, mit Reis & Tofu servieren.

Ingredients

  • 0 Kokosöl
  • 0 Kokosöl
  • 0 Kokosöl
  • 1 Stück rote Chili
  • 1 Stück rote Chili
  • 1 Stück rote Chili
  • 1 Stück gelbe Chili
  • 1 Stück gelbe Chili
  • 1 Stück gelbe Chili
  • 1 Stück orange Chili
  • 1 Stück orange Chili
  • 1 Stück orange Chili
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 Stück Sternanis
  • 1 Stück Sternanis
  • 1 Stück Sternanis
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL Cumin
  • 0.5 TL Koriander
  • 0.5 TL Koriander
  • 0.5 TL Koriander
  • 1 TL Koriandersaat
  • 1 TL Koriandersaat
  • 1 TL Koriandersaat
  • 0.5 TL Kardamom
  • 0.5 TL Kardamom
  • 0.5 TL Kardamom
  • 250 ml leichte Kokosmilch
  • 250 ml leichte Kokosmilch
  • 250 ml leichte Kokosmilch
  • 85 g Erdnussbutterpulver
  • 85 g Erdnussbutterpulver
  • 85 g Erdnussbutterpulver
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml Wasser
  • 5 Stängel frischer Koriander
  • 5 Stängel frischer Koriander
  • 5 Stängel frischer Koriander
  • 1 Stück Spitzpaprika
  • 1 Stück Spitzpaprika
  • 1 Stück Spitzpaprika
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Limettensaft
  • 1 Stück Limettensaft
  • 1 Stück Limettensaft
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Salz
  • 0 Zucker
  • 0 Zucker
  • 0 Zucker
  • 400 g Naturtofu
  • 400 g Naturtofu
  • 400 g Naturtofu
  • 2 TL Kurkuma
  • 2 TL Kurkuma
  • 2 TL Kurkuma
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Speisestärke
  • 5 EL Teriyaki-Soße
  • 5 EL Teriyaki-Soße
  • 5 EL Teriyaki-Soße
  • 30 ml Wasser
  • 30 ml Wasser
  • 30 ml Wasser
  • 250 g Reis
  • 250 g Reis
  • 250 g Reis

Equipment

PfanneKochlöffelMesslöffelSchüssel

Tips

  • Die doppelte oder dreifache Portion kochen und einfrieren
  • Zutatenliste im Profil Highlight "Zutaten und Equipment"