Serves 1
Directions
- 1Chili, Ingwer & Knoblauch in Kokosöl anbraten, Currypaste & Gewürze dazugeben.
- 2Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter-Mix einrühren.
- 3Koriander, Paprika, Möhre & Limettensaft dazu, 10 Min. köcheln lassen.
- 4Tofu mit Gewürzen & Stärke mischen, anbraten.
- 5Teriyaki + Wasser dazu, einkochen & karamellisieren lassen.
- 6Curry mit Salz & Zucker abschmecken, mit Reis & Tofu servieren.
Ingredients
- 0 Kokosöl
- 1 Stück rote Chili
- 1 Stück gelbe Chili
- 1 Stück orange Chili
- 1 Stück Ingwer
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Zimt
- 1 Stück Sternanis
- 1 TL Cumin
- 0.5 TL Koriander
- 1 TL Koriandersaat
- 0.5 TL Kardamom
- 250 ml leichte Kokosmilch
- 85 g Erdnussbutterpulver
- 300 ml Wasser
- 5 Stängel frischer Koriander
- 1 Stück Spitzpaprika
- 1 Stück Möhre
- 1 Stück Limettensaft
- 0 Salz
- 0 Zucker
- 400 g Naturtofu
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Speisestärke
- 5 EL Teriyaki-Soße
- 30 ml Wasser
- 250 g Reis
Equipment
PfanneKochlöffelMesslöffelSchüssel
Tips
- Die doppelte oder dreifache Portion kochen und einfrieren
- Zutatenliste im Profil Highlight "Zutaten und Equipment"
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