شوربة الكوسا
Serves 1
Directions
- 1في طنجرة، أضيفوا الزبدة وشوي من الزيت.
- 2أضيفوا البصل.
- 3قلّبوا البصل حتى يذبل.
- 4أضيفوا الثوم.
- 5قلّبوا الثوم مع البصل.
- 6أضيفوا الكوسا المقطعة.
- 7قلّبوا الكوسا حتى تأخذ تحميرة بسيطة.
- 8أضيفوا البهارات: بودرة مرق الخضار أو الدجاج (اختياري)، بودرة ثوم، بودرة بصل.
- 9أضيفوا الملح والفلفل الأسود.
- 10قلّبوا المكونات مع البهارات.
- 11أضيفوا المرق.
- 12قلّبوا المكونات.
- 13غطوا الطنجرة واتركوا الكوسا حتى تستوي.
- 14اطحنوا الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- 15اسكبوا الشوربة في أطباق التقديم.
- 16زينوا الشوربة بالبقدونس.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل
- 2 سن ثوم
- 8 حبات كوسا
- 1 ملعقة كبيرة بودرة مرق خضار او دجاج
- ملح
- فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 لتر مرق دجاج
Equipment
طنجرةملعقةمكابس ثومغطاء الطنجرةخلاط يدويوعاء