Spinaci e besciamella

Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliate la cipolla a fette e mettetela a rosolare in una padella con un filo d’olio.
  2. 2Tagliate la cipolla a fette e mettetela a rosolare in una padella con un filo d’olio.
  3. 3Tagliate la cipolla a fette e mettetela a rosolare in una padella con un filo d’olio.
  4. 4Aggiungete gli spinaci e cuocete finché non saranno cotti e ben asciutti (ci vorrà circa una mezz’oretta).
  5. 5Aggiungete gli spinaci e cuocete finché non saranno cotti e ben asciutti (ci vorrà circa una mezz’oretta).
  6. 6Aggiungete gli spinaci e cuocete finché non saranno cotti e ben asciutti (ci vorrà circa una mezz’oretta).
  7. 7Per la besciamella, mettete in un pentolino la farina (30g) con sale, pepe e noce moscata e aggiungete l’olio (30g).
  8. 8Per la besciamella, mettete in un pentolino la farina (30g) con sale, pepe e noce moscata e aggiungete l’olio (30g).
  9. 9Per la besciamella, mettete in un pentolino la farina (30g) con sale, pepe e noce moscata e aggiungete l’olio (30g).
  10. 10Mescolate bene fate cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
  11. 11Mescolate bene fate cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
  12. 12Mescolate bene fate cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
  13. 13Versate a poco, a poco il latte di soia ottenendo una miscela omogenea.
  14. 14Versate a poco, a poco il latte di soia ottenendo una miscela omogenea.
  15. 15Versate a poco, a poco il latte di soia ottenendo una miscela omogenea.
  16. 16Continuate a mescolare sul fuoco finché la besciamella non si sarà addensata.
  17. 17Continuate a mescolare sul fuoco finché la besciamella non si sarà addensata.
  18. 18Continuate a mescolare sul fuoco finché la besciamella non si sarà addensata.
  19. 19Unite la besciamella e gli spinaci in una ciotola e mescolate.
  20. 20Unite la besciamella e gli spinaci in una ciotola e mescolate.
  21. 21Unite la besciamella e gli spinaci in una ciotola e mescolate.
  22. 22Aggiungete 2-3 cucchiai di lievito alimentare, se vi piace, e mescolate.
  23. 23Aggiungete 2-3 cucchiai di lievito alimentare, se vi piace, e mescolate.
  24. 24Aggiungete 2-3 cucchiai di lievito alimentare, se vi piace, e mescolate.
  25. 25Mettete da parte mentre preparate la sfoglia.
  26. 26Mettete da parte mentre preparate la sfoglia.
  27. 27Mettete da parte mentre preparate la sfoglia.
  28. 28In una ciotola, versate farina (300g), sale e semi di sesamo (facoltativi).
  29. 29In una ciotola, versate farina (300g), sale e semi di sesamo (facoltativi).
  30. 30In una ciotola, versate farina (300g), sale e semi di sesamo (facoltativi).
  31. 31Mescolate e poi aggiungete olio e acqua.
  32. 32Mescolate e poi aggiungete olio e acqua.
  33. 33Mescolate e poi aggiungete olio e acqua.
  34. 34Mescolate velocemente finché non ottenete un composto grezzo ma compatto (tutta la farina si deve essere incorporata).
  35. 35Mescolate velocemente finché non ottenete un composto grezzo ma compatto (tutta la farina si deve essere incorporata).
  36. 36Mescolate velocemente finché non ottenete un composto grezzo ma compatto (tutta la farina si deve essere incorporata).
  37. 37Lasciate riposare per 20 minuti coprendo la ciotola con un panno o un piatto.
  38. 38Lasciate riposare per 20 minuti coprendo la ciotola con un panno o un piatto.
  39. 39Lasciate riposare per 20 minuti coprendo la ciotola con un panno o un piatto.

Ingredients

  • 300 g farina integrale
  • 300 g farina integrale
  • 300 g farina integrale
  • 50 g olio evo
  • 50 g olio evo
  • 50 g olio evo
  • 200 g acqua
  • 200 g acqua
  • 200 g acqua
  • 2 cucchiaini semi di sesamo
  • 2 cucchiaini semi di sesamo
  • 2 cucchiaini semi di sesamo
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cipolla grande
  • 1 cipolla grande
  • 1 cipolla grande
  • 500 g spinaci congelati
  • 500 g spinaci congelati
  • 500 g spinaci congelati
  • 300 g spinaci freschi
  • 300 g spinaci freschi
  • 300 g spinaci freschi
  • 30 g farina integrale
  • 30 g farina integrale
  • 30 g farina integrale
  • 30 g olio evo
  • 30 g olio evo
  • 30 g olio evo
  • 350 g latte di soia
  • 350 g latte di soia
  • 350 g latte di soia
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • 2 -3 cucchiai lievito alimentare
  • 2 -3 cucchiai lievito alimentare
  • 2 -3 cucchiai lievito alimentare

Equipment

padellapentolinociotola

Tips

  • Aggiungere lievito alimentare al ripieno per un sapore migliore.
  • Lasciare riposare l'impasto per la sfoglia per 20 minuti.