Obłędnie dobra zupa curry

20m
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1W garnku podsmaż dymkę, imbir oraz czosnek.
  2. 2Dodaj czerwoną pastę curry oraz kurczaka i chwilę podsmażaj.
  3. 3Wlej bulion oraz mleczko kokosowe.
  4. 4Gdy się zagotuje, dodaj warzywa i gotuj jeszcze kilka minut (3-4 minuty, aż będą al dente).
  5. 5Całość dopraw sosem sojowym, solą oraz limonką.
  6. 6Ugotuj makaron.
  7. 7Nałóż zupę z makaronem.

Ingredients

  • 1 pęczek dymki (jasna część)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm imbiru
  • 2.5 łyżki czerwonej pasty curry
  • 2 sztuki piersi z kurczaka (mniejsze, łącznie)
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • 650 ml bulionu warzywnego
  • 0.5 brokułu
  • 1 sztuka czerwona papryka
  • 1 sztuka żółta papryka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól
  • 0.5 limonki
  • olej
  • makaron chow mein
  • szczypior
  • świeża kolendra

Equipment

garnek

Tips

  • Warzywa gotuj kilka minut, aż będą al dente (3-4 min), dojdą w gorącym bulionie.