Mofongo de Yuca

6 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner la yuca en una olla grande con agua hasta que casi la tape.
  2. 2Poner la yuca en una olla grande con agua hasta que casi la tape.
  3. 3Poner la yuca en una olla grande con agua hasta que casi la tape.
  4. 4Agregar sal al gusto.
  5. 5Agregar sal al gusto.
  6. 6Agregar sal al gusto.
  7. 7Sofreír el bacon hasta que esté dorado y reservar.
  8. 8Sofreír el bacon hasta que esté dorado y reservar.
  9. 9Sofreír el bacon hasta que esté dorado y reservar.
  10. 10Una vez cocida la yuca, colarla y dejarla enfriar hasta que bote todo el vapor.
  11. 11Una vez cocida la yuca, colarla y dejarla enfriar hasta que bote todo el vapor.
  12. 12Una vez cocida la yuca, colarla y dejarla enfriar hasta que bote todo el vapor.
  13. 13Calentar aceite vegetal en una sartén.
  14. 14Calentar aceite vegetal en una sartén.
  15. 15Calentar aceite vegetal en una sartén.
  16. 16Dorar la yuca en el aceite caliente.
  17. 17Dorar la yuca en el aceite caliente.
  18. 18Dorar la yuca en el aceite caliente.
  19. 19Majar la yuca con un pilón hasta que tenga una consistencia cremosa.
  20. 20Majar la yuca con un pilón hasta que tenga una consistencia cremosa.
  21. 21Majar la yuca con un pilón hasta que tenga una consistencia cremosa.
  22. 22Agregar el bacon majado a la yuca.
  23. 23Agregar el bacon majado a la yuca.
  24. 24Agregar el bacon majado a la yuca.
  25. 25En un bowl pequeño, mezclar aceite vegetal, ajo molido y sal al gusto.
  26. 26En un bowl pequeño, mezclar aceite vegetal, ajo molido y sal al gusto.
  27. 27En un bowl pequeño, mezclar aceite vegetal, ajo molido y sal al gusto.
  28. 28Incorporar la mezcla de aceite, ajo y sal a la yuca majada.
  29. 29Incorporar la mezcla de aceite, ajo y sal a la yuca majada.
  30. 30Incorporar la mezcla de aceite, ajo y sal a la yuca majada.
  31. 31Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  32. 32Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  33. 33Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Ingredients

  • 1 pieza yuca congelada
  • 1 pieza yuca congelada
  • 1 pieza yuca congelada
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 medio paquete bacon
  • 1 medio paquete bacon
  • 1 medio paquete bacon
  • 1 taza aceite vegetal
  • 1 taza aceite vegetal
  • 1 taza aceite vegetal
  • 1 cucharadita ajo molido
  • 1 cucharadita ajo molido
  • 1 cucharadita ajo molido

Equipment

olla grandecoladorpilónbowl