Mofongo de Yuca
Directions
- 1Poner la yuca en una olla grande con agua hasta que casi la tape.
- 2Agregar sal al gusto.
- 3Sofreír el bacon hasta que esté dorado y reservar.
- 4Una vez cocida la yuca, colarla y dejarla enfriar hasta que bote todo el vapor.
- 5Calentar aceite vegetal en una sartén.
- 6Dorar la yuca en el aceite caliente.
- 7Majar la yuca con un pilón hasta que tenga una consistencia cremosa.
- 8Agregar el bacon majado a la yuca.
- 9En un bowl pequeño, mezclar aceite vegetal, ajo molido y sal al gusto.
- 10Incorporar la mezcla de aceite, ajo y sal a la yuca majada.
- 11Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Ingredients
- 1 pieza yuca congelada
- 1 taza agua
- 1 cucharadita sal
- 1 medio paquete bacon
- 1 taza aceite vegetal
- 1 cucharadita ajo molido
Equipment
olla grandecoladorpilónbowl
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