Boulettes de Riz (Tteok/Mochi)
Serves 2
Directions
- 1Mixer le riz cuit et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte qui a la texture d’une purée épaisse.
- 2Ajouter la pâte à une poêle chaude et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
- 3Attendre que ça refroidisse et pendant ce temps mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- 4Quand la pâte a refroidi former des boulettes avec les mains préalablement mouillées pour pas que la pâte accroche trop.
- 5Dans une poêle avec un peu d’huile de sésame faire dorer les boulettes.
- 6Quand elles sont bien dorées, ajouter la sauce et bien recouvrir les boulettes de cette dernière.
- 7Servir avec de la cebette, du sésame et la source de protéines de votre choix.
Ingredients
- 350 g riz cuit
- 100 ml eau
- 4 càs sauce soja
- 1 càs huile de sésame
- 2 càs sirop d’érable
- 0.5 càs sriracha
- cebette
- sésame
- la source de protéines de votre choix
Equipment
poêlemixeur
Tips
- Mouiller les mains pour former les boulettes afin que la pâte ne colle pas trop.
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