Chocolate Chip Cookies
Directions
- 1Mescolare 280g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 e 1/2 cucchiaini di amido di mais e 1/2 cucchiaino di sale.
- 2Mescolare 280g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 e 1/2 cucchiaini di amido di mais e 1/2 cucchiaino di sale.
- 3Mescolare 280g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 e 1/2 cucchiaini di amido di mais e 1/2 cucchiaino di sale.
- 4In un'altra ciotola aggiungere 170g di burro sciolto, 150g di zucchero di canna e 100g di zucchero bianco.
- 5In un'altra ciotola aggiungere 170g di burro sciolto, 150g di zucchero di canna e 100g di zucchero bianco.
- 6In un'altra ciotola aggiungere 170g di burro sciolto, 150g di zucchero di canna e 100g di zucchero bianco.
- 7Aggiungere un uovo intero e un tuorlo a temperatura ambiente.
- 8Aggiungere un uovo intero e un tuorlo a temperatura ambiente.
- 9Aggiungere un uovo intero e un tuorlo a temperatura ambiente.
- 10Aggiungere una fialetta di aroma alla vaniglia.
- 11Aggiungere una fialetta di aroma alla vaniglia.
- 12Aggiungere una fialetta di aroma alla vaniglia.
- 13Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
- 14Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
- 15Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
- 16Versare il composto sopra gli ingredienti secchi e mescolare bene con una spatola in gomma.
- 17Versare il composto sopra gli ingredienti secchi e mescolare bene con una spatola in gomma.
- 18Versare il composto sopra gli ingredienti secchi e mescolare bene con una spatola in gomma.
- 19Aggiungere le gocce di cioccolato.
- 20Aggiungere le gocce di cioccolato.
- 21Aggiungere le gocce di cioccolato.
- 22Usare le mani per amalgamare il tutto e creare una palla liscia e morbida.
- 23Usare le mani per amalgamare il tutto e creare una palla liscia e morbida.
- 24Usare le mani per amalgamare il tutto e creare una palla liscia e morbida.
- 25Coprire bene e mettere in frigo per almeno due ore (o tutta la notte).
- 26Coprire bene e mettere in frigo per almeno due ore (o tutta la notte).
- 27Coprire bene e mettere in frigo per almeno due ore (o tutta la notte).
- 28Togliere dal frigo e lasciare ammorbidire per 10-20 minuti.
- 29Togliere dal frigo e lasciare ammorbidire per 10-20 minuti.
- 30Togliere dal frigo e lasciare ammorbidire per 10-20 minuti.
- 31Preriscaldare il forno a 160 gradi.
- 32Preriscaldare il forno a 160 gradi.
- 33Preriscaldare il forno a 160 gradi.
- 34Formare delle palline con l'impasto da circa 50g l'una e modellarle in modo da formare dei cilindri irregolari più alti che larghi.
- 35Formare delle palline con l'impasto da circa 50g l'una e modellarle in modo da formare dei cilindri irregolari più alti che larghi.
- 36Formare delle palline con l'impasto da circa 50g l'una e modellarle in modo da formare dei cilindri irregolari più alti che larghi.
- 37Mettere in forno per 12-13 minuti.
- 38Mettere in forno per 12-13 minuti.
- 39Mettere in forno per 12-13 minuti.
Ingredients
- 280 gr farina 00
- 280 gr farina 00
- 280 gr farina 00
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1.5 cucchiaini amido di mais
- 1.5 cucchiaini amido di mais
- 1.5 cucchiaini amido di mais
- 0.5 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino sale
- 170 gr burro sciolto
- 170 gr burro sciolto
- 170 gr burro sciolto
- 150 gr zucchero di canna
- 150 gr zucchero di canna
- 150 gr zucchero di canna
- 100 gr zucchero bianco
- 100 gr zucchero bianco
- 100 gr zucchero bianco
- 1 uovo
- 1 uovo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 tuorlo
- 1 tuorlo
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- 200 gr gocce di cioccolato
- 200 gr gocce di cioccolato
- 200 gr gocce di cioccolato
Equipment
bowlspoonforkspatulabaking sheetoven