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Chocolate Chip Cookies

2h
Serves 20
tiktok.com

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2h
Serves 20

Directions

  1. 1Mescolare 280g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 e 1/2 cucchiaini di amido di mais e 1/2 cucchiaino di sale.
  2. 2In un'altra ciotola aggiungere 170g di burro sciolto, 150g di zucchero di canna e 100g di zucchero bianco.
  3. 3Aggiungere un uovo intero e un tuorlo a temperatura ambiente.
  4. 4Aggiungere una fialetta di aroma alla vaniglia.
  5. 5Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
  6. 6Versare il composto sopra gli ingredienti secchi e mescolare bene con una spatola in gomma.
  7. 7Aggiungere le gocce di cioccolato.
  8. 8Usare le mani per amalgamare il tutto e creare una palla liscia e morbida.
  9. 9Coprire bene e mettere in frigo per almeno due ore (o tutta la notte).
  10. 10Togliere dal frigo e lasciare ammorbidire per 10-20 minuti.
  11. 11Preriscaldare il forno a 160 gradi.
  12. 12Formare delle palline con l'impasto da circa 50g l'una e modellarle in modo da formare dei cilindri irregolari più alti che larghi.
  13. 13Mettere in forno per 12-13 minuti.

Ingredients

  • 280 gr farina 00
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1.5 cucchiaini amido di mais
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 170 gr burro sciolto
  • 150 gr zucchero di canna
  • 100 gr zucchero bianco
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 fialetta aroma alla vaniglia
  • 200 gr gocce di cioccolato

Equipment

bowlspoonforkspatulabaking sheetoven

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