Serves 1
Directions
- 1Die Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen.
- 2Gemüse in gewünschte Form schneiden, möglichst fein und dünn.
- 3In einer großen Pfanne etwas Erdnussöl erhitzen.
- 4Karotte und Kohl für eine Minute braten.
- 5Lauch, Lauchzwiebelweiß, Karotte und Kohl in etwas Erdnussöl anbraten.
- 6Sojasaucen und den Rest der Saucen dazugeben.
- 7Alles gut durchmengen.
- 8Nudeln und 2 Eier hinzugeben.
- 9Alles für 1 Minute braten und dabei ständig schwenken.
- 10Final mit Sesamöl abschmecken.
Ingredients
- 1 Packung Asia Nudeln (Chow-Mein oder Mie-Nudeln)
- 2 El Sojasauce
- 2 El Austernsauce
- 1 El Ketjap Manis
- 1 El brauner Zucker
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 0.25 Stange Lauch
- 2 Blätter Kohl
- 1 Stange Lauchzwiebel
- 1 Tl Sesamöl
- Erdnussöl
- 2 Eier
Equipment
große Pfanne
Tips
- Die Nudeln am Vortag kochen, damit sie nicht klebrig werden, eine festere Struktur bekommen und die Sauce und Aromen besser aufnehmen.
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