Directions
- 1Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan air.
- 2Tumis bumbu halus dengan sedikit mentega, daun salam, dan daun jeruk sampai minyak dan bumbunya pecah.
- 3Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, air asam jawa, kecap manis, dan Madurasa Murni.
- 4Masukkan ayam utuh ke dalam bumbu.
- 5Lumuri seluruh bagian ayam dengan bumbu.
- 6Tambahkan santan dan aduk hingga rata.
- 7Masak sampai bumbunya menyusut.
- 8Panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit, api atas bawah.
- 9Buat campuran bumbu oles dengan mencampurkan mentega, kecap manis, dan Madurasa Murni.
- 10Oleskan bumbu pada ayam.
- 11Panggang kembali ayam dalam oven selama 10 menit, api atas saja.
Ingredients
- 1 ekor Ayam
- 10 buah Bawang merah
- 5 buah Bawang putih
- 3 buah Kemiri
- 1 SDT Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- 50 ml Air
- 50 gr Mentega
- 3 lbr Daun salam
- 5 lbr Daun jeruk
- 1.5 SDT Garam
- 2 SDT Kaldu bubuk
- 0.5 SDT Lada bubuk
- 50 ml Air asam jawa
- 3 SDM Kecap manis
- 7 SDM Madurasa Murni
- 100 ml Santan
- 3 SDM Mentega
- 2 SDM Kecap manis
- 5 SDM Madurasa Murni
Equipment
blenderovenfrying pan
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner