Huevos Rancheros
Serves 1
Directions
- 1Asa los jitomates, el chile serrano, la cebolla y el ajo en un comal hasta que estén ligeramente quemados.
- 2Asa los jitomates, el chile serrano, la cebolla y el ajo en un comal hasta que estén ligeramente quemados.
- 3Asa los jitomates, el chile serrano, la cebolla y el ajo en un comal hasta que estén ligeramente quemados.
- 4Retira los jitomates cuando estén listos y deja que la cebolla, el chile y el ajo se sigan asando hasta que estén bien tostados.
- 5Retira los jitomates cuando estén listos y deja que la cebolla, el chile y el ajo se sigan asando hasta que estén bien tostados.
- 6Retira los jitomates cuando estén listos y deja que la cebolla, el chile y el ajo se sigan asando hasta que estén bien tostados.
- 7Asa 5 chiles de árbol secos hasta que estén fragantes y ligeramente tostados.
- 8Asa 5 chiles de árbol secos hasta que estén fragantes y ligeramente tostados.
- 9Asa 5 chiles de árbol secos hasta que estén fragantes y ligeramente tostados.
- 10Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora.
- 11Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora.
- 12Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora.
- 13Agrega cilantro, 1 cucharada de Knorr de pollo, sal y 3/4 de taza de agua a la licuadora.
- 14Agrega cilantro, 1 cucharada de Knorr de pollo, sal y 3/4 de taza de agua a la licuadora.
- 15Agrega cilantro, 1 cucharada de Knorr de pollo, sal y 3/4 de taza de agua a la licuadora.
- 16Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 17Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 18Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 19Vierte la salsa en un sartén caliente con un poco de aceite y déjala hervir a fuego medio.
- 20Vierte la salsa en un sartén caliente con un poco de aceite y déjala hervir a fuego medio.
- 21Vierte la salsa en un sartén caliente con un poco de aceite y déjala hervir a fuego medio.
- 22Fríe tortillas de maíz en aceite hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 23Fríe tortillas de maíz en aceite hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 24Fríe tortillas de maíz en aceite hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 25Agrega los huevos enteros a la salsa hirviendo, uno por uno.
- 26Agrega los huevos enteros a la salsa hirviendo, uno por uno.
- 27Agrega los huevos enteros a la salsa hirviendo, uno por uno.
- 28Espolvorea aros de cebolla sobre los huevos y la salsa.
- 29Espolvorea aros de cebolla sobre los huevos y la salsa.
- 30Espolvorea aros de cebolla sobre los huevos y la salsa.
- 31Añade queso fresco desmoronado y cilantro picado sobre los huevos y la salsa.
- 32Añade queso fresco desmoronado y cilantro picado sobre los huevos y la salsa.
- 33Añade queso fresco desmoronado y cilantro picado sobre los huevos y la salsa.
- 34Sirve una tortilla frita untada con frijoles refritos.
- 35Sirve una tortilla frita untada con frijoles refritos.
- 36Sirve una tortilla frita untada con frijoles refritos.
- 37Coloca un huevo con salsa encima de la tortilla con frijoles.
- 38Coloca un huevo con salsa encima de la tortilla con frijoles.
- 39Coloca un huevo con salsa encima de la tortilla con frijoles.
- 40Decora con rebanadas de aguacate.
- 41Decora con rebanadas de aguacate.
- 42Decora con rebanadas de aguacate.
Ingredients
- 3 jitomates
- 3 jitomates
- 3 jitomates
- 1 chile serrano
- 1 chile serrano
- 1 chile serrano
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 ajo
- 1 ajo
- 5 chiles de árbol
- 5 chiles de árbol
- 5 chiles de árbol
- cilantro
- cilantro
- cilantro
- 1 cucharada Knorr de pollo
- 1 cucharada Knorr de pollo
- 1 cucharada Knorr de pollo
- sal
- sal
- sal
- 0.75 taza agua
- 0.75 taza agua
- 0.75 taza agua
- tortillas de maíz
- tortillas de maíz
- tortillas de maíz
- huevos
- huevos
- huevos
- frijoles refritos
- frijoles refritos
- frijoles refritos
- queso fresco
- queso fresco
- queso fresco
- aguacate
- aguacate
- aguacate
Equipment
comal o sarténlicuadoracazuela o sartén