Directions
- 1En una cazuela, pon un buen chorro de aceite y fríe el pollo cortado en trocitos y salpimentado hasta que se dore.
- 2Retira y en ese mismo aceite pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal.
- 3Cuando esté bien cocinado y dorado añade el tomate y la carne de pimiento choricero, mezcla e incorpora los champiñones.
- 4Saltea hasta que estén blanditos.
- 5Vierte el arroz, mezcla para que se impregne de todo el sabor del sofrito, añade el pollo de nuevo y vierte 1 litro de caldo caliente.
- 6Cocina y remueve durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante.
- 7Añade poco a poco el resto de caldo hasta que el grano esté a tu gusto, pon a punto de sal, retira y sirve.
Ingredients
- 1.5 l caldo de pollo
- 400 g contramuslos de pollo deshuesados
- 320 g arroz tipo marisma u otro arroz de grano redondo
- 250 g champiñones
- 100 g tomate frito
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cs carne de pimiento choricero
- 1 pizca sal
- 1 chorro aceite de oliva
Equipment
cazuelacuchara
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