Directions
- 1Pokrój mięso na cienkie plasterki.
- 2Przygotuj marynatę z sosu sojowego, skrobi ziemniaczanej, octu ryżowego, oleju rzepakowego, oleju sezamowego i sody oczyszczonej. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- 3Przygotuj makaron ryżowy, zalewając go wrzątkiem na 5 minut.
- 4Pokrój cebulę na grube piórka i oddziel białą i zieloną część dymki.
- 5Pokrój czosnek drobno.
- 6Odcedź makaron i przelej zimną wodą.
- 7Przygotuj sos z ciemnego sosu sojowego, sosu ostrygowego, octu ryżowego, białego pieprzu, skrobi ziemniaczanej, cukru i zimnej wody. Dokładnie wymieszaj.
- 8Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę i białą część dymki przez 2 minuty.
- 9Przenieś podsmażone warzywa do miski.
- 10Dodaj olej na patelnię, dodaj mięso i smaż przez 1 minutę z każdej strony.
- 11Dodaj sos do mięsa i wymieszaj, aż sos zgęstnieje.
- 12Dodaj podsmażoną cebulę i dymkę, makaron ryżowy i wymieszaj.
- 13Dodaj zieloną część dymki, czosnek i olej sezamowy. Wymieszaj i podawaj.
Ingredients
- 250 g wołowina (ligawa lub karczek)
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka skrobia ziemniaczana
- 1 łyżka ocet ryżowy (lub inny)
- 1 łyżka olej rzepakowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 0.5 łyżeczki soda oczyszczona
- 1 łyżka ciemny sos sojowy
- 1 łyżka sos ostrygowy
- 1 łyżka ocet ryżowy (lub inny)
- 0.5 łyżeczki biały pieprz
- 1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
- 0.5 łyżeczki cukier
- 4 łyżki zimna woda
- 1 cebula
- 1 pęczek dymki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 200 g makaron ryżowy
Equipment
knifecutting boardbowlmeasuring cupsfrying panspatulawhiskstrainer
Related recipes
Caramelized Honey-Ginger Sirloin Stir-Fry with Vibrant Greens
Chinese · Dinner30m
Chicken & cabbage stir-fry
Chinese · Dinner
Crispy Pork and Chives Rice Paper Dumplings
Chinese · Dinner
Chicken and mushroom stir fry
Chinese · Dinner20m
Papa Tea’s Black Pepper Chicken
Chinese · Dinner
Rice Paper Shrimp Pancakes
Chinese · Dinner
Cerdo agridulce
Chinese · Dinner
Fool-Proof Char Siu
Chinese · Dinner
Pork Blanket Dumplings
Chinese · Dinner
Beef Ho Fun Noodles
Chinese · Dinner
Mongolian Beef Noodles
Chinese · Dinner
Chicken chop suey
Chinese · Dinner