Fiambre de Pollo Casero en Olla Lenta
Directions
- 1Comenzamos preparando nuestra pechuga de pollo quitándole la grasa y las venitas.
- 2Comenzamos preparando nuestra pechuga de pollo quitándole la grasa y las venitas.
- 3Comenzamos preparando nuestra pechuga de pollo quitándole la grasa y las venitas.
- 4En un bol, preparamos el marinado mezclando ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta molida y aceite de oliva.
- 5En un bol, preparamos el marinado mezclando ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta molida y aceite de oliva.
- 6En un bol, preparamos el marinado mezclando ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta molida y aceite de oliva.
- 7Untamos la pechuga de pollo con el marinado y la masajeamos para que se mezcle bien.
- 8Untamos la pechuga de pollo con el marinado y la masajeamos para que se mezcle bien.
- 9Untamos la pechuga de pollo con el marinado y la masajeamos para que se mezcle bien.
- 10Tapamos la pechuga y la guardamos en la nevera mínimo 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- 11Tapamos la pechuga y la guardamos en la nevera mínimo 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- 12Tapamos la pechuga y la guardamos en la nevera mínimo 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- 13Al día siguiente, colocamos una rejilla en el fondo de la olla lenta y añadimos agua.
- 14Al día siguiente, colocamos una rejilla en el fondo de la olla lenta y añadimos agua.
- 15Al día siguiente, colocamos una rejilla en el fondo de la olla lenta y añadimos agua.
- 16Colocamos la pechuga sobre la rejilla, insertamos el termómetro en el centro y cerramos la olla. Mantenemos la salida del vapor abierta.
- 17Colocamos la pechuga sobre la rejilla, insertamos el termómetro en el centro y cerramos la olla. Mantenemos la salida del vapor abierta.
- 18Colocamos la pechuga sobre la rejilla, insertamos el termómetro en el centro y cerramos la olla. Mantenemos la salida del vapor abierta.
- 19Seleccionamos la opción de olla lenta en baja o alta, hasta que el termómetro marque 65°C.
- 20Seleccionamos la opción de olla lenta en baja o alta, hasta que el termómetro marque 65°C.
- 21Seleccionamos la opción de olla lenta en baja o alta, hasta que el termómetro marque 65°C.
- 22Una vez alcanzados los 65°C, apagamos la olla y dejamos que la pechuga se enfríe por completo. Después la fileteamos.
- 23Una vez alcanzados los 65°C, apagamos la olla y dejamos que la pechuga se enfríe por completo. Después la fileteamos.
- 24Una vez alcanzados los 65°C, apagamos la olla y dejamos que la pechuga se enfríe por completo. Después la fileteamos.
Ingredients
- 350 g pechuga de pollo
- 350 g pechuga de pollo
- 350 g pechuga de pollo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita sal
- 0.25 cucharadita pimienta
- 0.25 cucharadita pimienta
- 0.25 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cucharadita ajo en polvo
- 0.25 cucharadita ajo en polvo
- 0.25 cucharadita ajo en polvo
Equipment
olla lentatermómetro de cocinacuchillotijeras