Directions
- 1प्याज को बारीक काट लें।
- 2पालक को पानी में साफ करके, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें।
- 4एक कढ़ाई में सरसों का तेल डालें।
- 5जीरा, अदरक-लहसुन की चटनी और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।
- 6कटे हुए प्याज डालकर भूनें।
- 7हल्दी और लाल मिर्च डालकर प्याज को भूनें।
- 8टमाटर का पेस्ट और नमक डालकर मिलाएँ।
- 9कटे हुए पालक डालकर मिलाएँ।
- 10गेहूं का आटा और दही डालकर पानी मिलाएँ।
- 11एक पैन में तेल डालकर अंडों को भून लें।
- 12हल्दी, लाल मिर्च और लहसुन डालकर पानी मिलाएँ।
- 13भूने हुए अंडों को पालक की ग्रेवी में डालकर 5 मिनट तक ढककर पकाएँ।
Ingredients
- 1 प्याज
- 1 bunch पालक
- 2 pieces अदरक
- 2 pieces हरी मिर्च
- 4 pieces लहसुन
- 1 cup सरसों का तेल
- 1 tsp जीरा
- 2 pieces सूखी लाल मिर्च
- 1 pinch हल्दी
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 cup टमाटर का पेस्ट
- 1 tsp नमक
- 1 tsp गेहूं का आटा
- 2 tbsp दही
- 1 cup पानी
- 8 pieces अंडे
Equipment
knifebowlmortar and pestlewokpan
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