Tartukie de Pistacho
Directions
- 1Mezcla la mantequilla pomada con el azúcar moreno.
- 2Añade la leche e incorpora el huevo.
- 3Añade las pepitas de chocolate blanco.
- 4Incorpora la harina junto con el bicarbonato y el carbón de coco.
- 5Estira 3/4 partes de la masa en el fondo del aro y sube los bordes 3 cm.
- 6Prepara la crema pastelera de pistacho mezclando el huevo con el azúcar, la maizena y la pasta de pistacho.
- 7Añade la leche a la mezcla anterior y cuece al fuego hasta que espese.
- 8Una vez lista la crema, rellena la tartufokie con ella.
- 9Cierra con el resto de la masa de cookies y hornea 20-25 minutos a 190ºc.
- 10Cuando esté tibia, pon las pepitas de chocolate blanco por encima.
Ingredients
- 220 gr mantequilla pomada sin sal
- 125 gr azúcar moreno
- 10 gr carbón de coco
- 1 huevo
- 25 gr leche entera
- 2.5 gr bicarbonato
- 2.5 gr sal maldon
- 350 gr harina
- 100 gr pepitas de chocolate blanco
- 250 gr leche entera
- 1 huevo
- 15 gr maicena
- 25 gr azúcar
- 60 gr pasta de pistacho
Equipment
bowlspatulawhiskbaking panrolling pin
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