Pâtes sauce poivrons et boulettes
Serves 1
Directions
- 1Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2Couper les poivrons et les oignons en morceaux, puis les déposer sur une plaque allant au four avec les gousses d’ail.
- 3Ajouter de l’huile d’olive et des épices de votre choix sur les légumes, puis enfourner.
- 4Faire tremper la tranche de pain dans le lait pendant 5 minutes.
- 5Ciseler l'oignon et le persil, puis mélanger avec la viande hachée, l'oeuf, le parmesan, le pain trempé et les épices.
- 6Former des boulettes, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 7Cuire les pâtes.
- 8Mixer les légumes rôtis avec le fromage frais et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- 9Mélanger la sauce avec les pâtes et dresser avec les boulettes, un peu de parmesan et du basilic ciselé.
Ingredients
- 1 paquet pâtes
- 4 whole poivron
- 2 whole oignon
- 4 whole gousse d’ail
- sel (optional)
- huile d’olive (optional)
- paprika (optional)
- herbes de Provence (optional)
- 3 càs fromage frais
- 350 g viande hachée
- 1 whole oeuf
- 0.5 whole oignon
- persil (optional)
- 3 càs parmesan râpé
- 1 whole tranche de pain
- lait (optional)
- ail en poudre (optional)
- paprika (optional)
- basilic ciselé (optional)
Tips
- Vous pouvez utiliser du Wasa à la place du pain.
- Pour la sauce, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes lors du mixage pour ajuster la consistance.
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