Dahl de curry de garbanzos con salsa de yogur

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  2. 2En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  3. 3En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  4. 4Añadir todas las especias y rehogar bien.
  5. 5Añadir todas las especias y rehogar bien.
  6. 6Añadir todas las especias y rehogar bien.
  7. 7Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír 1-2 minutos.
  8. 8Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír 1-2 minutos.
  9. 9Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír 1-2 minutos.
  10. 10Agregar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos, sal y pimienta. Dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  11. 11Agregar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos, sal y pimienta. Dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  12. 12Agregar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos, sal y pimienta. Dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  13. 13Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de 1/2 lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. Remover bien.
  14. 14Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de 1/2 lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. Remover bien.
  15. 15Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de 1/2 lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. Remover bien.
  16. 16Servir la salsa sobre los garbanzos.
  17. 17Servir la salsa sobre los garbanzos.
  18. 18Servir la salsa sobre los garbanzos.
  19. 19Agregar cebollino fresco picado y copos de guindilla.
  20. 20Agregar cebollino fresco picado y copos de guindilla.
  21. 21Agregar cebollino fresco picado y copos de guindilla.

Ingredients

  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

cacerolacucharaespatula de gomabolbatidor de varillas