Mini cheesecake de pistacho

Serves 1
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Directions

  1. 1Pisar media banana y agregar 30g de avena instantánea (o harina de almendras/coco). Mezclar hasta formar una pasta.
  2. 2Colocar la pasta en una taza forrada con papel film para formar la base.
  3. 3Mezclar tres cucharadas de queso crema, una cucharadita de edulcorante y una cucharada de pasta de pistacho (o de cualquier otro fruto seco).
  4. 4Verter la mezcla del relleno sobre la base en la taza.
  5. 5Llevar al frío por unas horas (3 a 4 horas en la heladera) para que tome cuerpo.
  6. 6Desmoldar.
  7. 7Cubrir con pasta de pistacho por encima y unos pistachos si se desea.

Ingredients

  • 0.5 banana pisada
  • 30 g avena instantánea
  • 3 Cdas queso crema
  • 1 cdita edulcorante
  • 1 Cda pasta de pistacho
  • pistachos

Equipment

tazapapel film

Tips

  • Se puede reemplazar la avena instantánea por harina de almendras o coco rallado para una opción keto, low-carb y sin gluten.
  • Se puede usar pasta de maní o de cualquier otro fruto seco para variar el sabor del cheesecake.
  • Para una base keto y low-carb, reemplazar la banana pisada por 1 Cda de pasta de pistacho o cualquier fruto seco.