Graham Flan Dessert

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Paghaluin ang isang pack ng crushed graham at 100 grams ng melted butter o margarine hanggang maging well-combined.
  2. 2Paghaluin ang isang pack ng crushed graham at 100 grams ng melted butter o margarine hanggang maging well-combined.
  3. 3Paghaluin ang isang pack ng crushed graham at 100 grams ng melted butter o margarine hanggang maging well-combined.
  4. 4Maglagay ng cupcake liner sa muffin tin (size 3) at lagyan ng tig-1 tablespoon ng graham base. I-flatten ang ibabaw para pantay.
  5. 5Maglagay ng cupcake liner sa muffin tin (size 3) at lagyan ng tig-1 tablespoon ng graham base. I-flatten ang ibabaw para pantay.
  6. 6Maglagay ng cupcake liner sa muffin tin (size 3) at lagyan ng tig-1 tablespoon ng graham base. I-flatten ang ibabaw para pantay.
  7. 7Sa isang bowl, durugin ang limang piraso ng egg yolk.
  8. 8Sa isang bowl, durugin ang limang piraso ng egg yolk.
  9. 9Sa isang bowl, durugin ang limang piraso ng egg yolk.
  10. 10Pagkatapos durugin, ilagay ang isang lata ng condensed milk, isang lata ng evap milk, isang kutsarita ng vanilla extract, at kaunting yellow food color (para magmukhang leche flan) at haluin hanggang maging well-combined.
  11. 11Pagkatapos durugin, ilagay ang isang lata ng condensed milk, isang lata ng evap milk, isang kutsarita ng vanilla extract, at kaunting yellow food color (para magmukhang leche flan) at haluin hanggang maging well-combined.
  12. 12Pagkatapos durugin, ilagay ang isang lata ng condensed milk, isang lata ng evap milk, isang kutsarita ng vanilla extract, at kaunting yellow food color (para magmukhang leche flan) at haluin hanggang maging well-combined.
  13. 13Salain ang flan mixture kahit isang beses lang para mas maganda ang texture, pagkatapos ay i-set aside muna.
  14. 14Salain ang flan mixture kahit isang beses lang para mas maganda ang texture, pagkatapos ay i-set aside muna.
  15. 15Salain ang flan mixture kahit isang beses lang para mas maganda ang texture, pagkatapos ay i-set aside muna.
  16. 16Sa isang kaserola, ilagay ang isang sachet ng clear gulaman at 700ml ng tubig. Haluin hanggang matunaw ang gulaman.
  17. 17Sa isang kaserola, ilagay ang isang sachet ng clear gulaman at 700ml ng tubig. Haluin hanggang matunaw ang gulaman.
  18. 18Sa isang kaserola, ilagay ang isang sachet ng clear gulaman at 700ml ng tubig. Haluin hanggang matunaw ang gulaman.
  19. 19Lutuin ang gulaman sa katamtamang apoy hanggang kumulo. Pag kumulo na, patayin ang apoy.
  20. 20Lutuin ang gulaman sa katamtamang apoy hanggang kumulo. Pag kumulo na, patayin ang apoy.
  21. 21Lutuin ang gulaman sa katamtamang apoy hanggang kumulo. Pag kumulo na, patayin ang apoy.
  22. 22Ibuhos nang paunti-unti ang flan mixture habang hinahalo sa gulaman (nakapatay ang apoy).
  23. 23Ibuhos nang paunti-unti ang flan mixture habang hinahalo sa gulaman (nakapatay ang apoy).
  24. 24Ibuhos nang paunti-unti ang flan mixture habang hinahalo sa gulaman (nakapatay ang apoy).
  25. 25Buksan muli ang kalan sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto hanggang lumapot.
  26. 26Buksan muli ang kalan sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto hanggang lumapot.
  27. 27Buksan muli ang kalan sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto hanggang lumapot.
  28. 28Ibuhos ang flan mixture sa graham base. I-set aside at palamigin.
  29. 29Ibuhos ang flan mixture sa graham base. I-set aside at palamigin.
  30. 30Ibuhos ang flan mixture sa graham base. I-set aside at palamigin.
  31. 31Habang pinalalamig ang flan, ihanda ang slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong kutsara ng cornstarch at dalawang tasa ng tubig.
  32. 32Habang pinalalamig ang flan, ihanda ang slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong kutsara ng cornstarch at dalawang tasa ng tubig.
  33. 33Habang pinalalamig ang flan, ihanda ang slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong kutsara ng cornstarch at dalawang tasa ng tubig.
  34. 34Sa isang kawali, magkaramelize ng asukal sa mahinang apoy.
  35. 35Sa isang kawali, magkaramelize ng asukal sa mahinang apoy.
  36. 36Sa isang kawali, magkaramelize ng asukal sa mahinang apoy.
  37. 37Kapag natunaw na ang asukal, ibuhos ang slurry at haluin hanggang lumapot ang caramel.
  38. 38Kapag natunaw na ang asukal, ibuhos ang slurry at haluin hanggang lumapot ang caramel.
  39. 39Kapag natunaw na ang asukal, ibuhos ang slurry at haluin hanggang lumapot ang caramel.
  40. 40Kapag malamig na ang graham flan, lagyan ito ng caramel topping.
  41. 41Kapag malamig na ang graham flan, lagyan ito ng caramel topping.
  42. 42Kapag malamig na ang graham flan, lagyan ito ng caramel topping.

Ingredients

  • 1 pack pack ng crushed graham
  • 1 pack pack ng crushed graham
  • 1 pack pack ng crushed graham
  • 100 grams melted butter or margarine
  • 100 grams melted butter or margarine
  • 100 grams melted butter or margarine
  • 5 piraso egg yolk
  • 5 piraso egg yolk
  • 5 piraso egg yolk
  • 1 can condensed milk
  • 1 can condensed milk
  • 1 can condensed milk
  • 1 can evap milk
  • 1 can evap milk
  • 1 can evap milk
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • food color (yellow)
  • food color (yellow)
  • food color (yellow)
  • 1 sachet clear gulaman
  • 1 sachet clear gulaman
  • 1 sachet clear gulaman
  • 700 ml tubig
  • 700 ml tubig
  • 700 ml tubig
  • 3 kutsara cornstarch
  • 3 kutsara cornstarch
  • 3 kutsara cornstarch
  • 2 cups tubig
  • 2 cups tubig
  • 2 cups tubig
  • asukal
  • asukal
  • asukal

Equipment

bowlspatulamuffin tincupcake linerspoonwhiskstrainercasserolekalanfrying panwooden spoon

Tips

  • Paghaluin ng mabuti ang condensed milk, evap milk, vanilla extract, at egg yolk.
  • Para sa mas magandang texture ng flan mixture, salain ito kahit isang beses lang.
  • Para sa caramel, kailangan ay mahinang apoy lang para hindi masunog ang asukal.
  • Huwag mag-alala kung tumigas ang asukal, matutunaw din naman ito, basta haluin lang hanggang lumapot.
Graham Flan Dessert | Clip Recipe