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Nyc cookies pistaches

45m
Serves 4
tiktok.com

Nyc cookies pistaches

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45m
Serves 4

Directions

  1. 1Mélanger le beurre froid avec le sucre et la cassonade.
  2. 2Ajouter l’œuf et l’arôme de vanille.
  3. 3Mélanger à la main ou à la feuille du robot.
  4. 4Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. 5Mélanger à la main ou avec la feuille du robot.
  6. 6Ajouter le chocolat au lait et les pistaches.
  7. 7Mélanger.
  8. 8Couper la pâte en 4 et faire des boules.
  9. 9Mettre les boules au congélateur pendant 30 à 45 minutes.
  10. 10Préchauffer le four à 240 degrés.
  11. 11Enfourner pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés.
  12. 12Laisser refroidir pendant 1 heure et ajouter la pâte de pistache.

Ingredients

  • 115 g beurre froid
  • 70 g sucre
  • 70 g vergeoise ou cassonade
  • 250 g farine
  • 1 oeuf
  • 1 cc levure chimique
  • 0.25 cc bicarbonate de soude
  • 200 g chocolat au lait
  • 50 g pistaches
  • 1 pâte de pistache

Equipment

bowlspoonmeasuring cupsoven

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