Directions
- 1Mélanger le beurre froid avec le sucre et la cassonade.
- 2Ajouter l’œuf et l’arôme de vanille.
- 3Mélanger à la main ou à la feuille du robot.
- 4Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- 5Mélanger à la main ou avec la feuille du robot.
- 6Ajouter le chocolat au lait et les pistaches.
- 7Mélanger.
- 8Couper la pâte en 4 et faire des boules.
- 9Mettre les boules au congélateur pendant 30 à 45 minutes.
- 10Préchauffer le four à 240 degrés.
- 11Enfourner pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés.
- 12Laisser refroidir pendant 1 heure et ajouter la pâte de pistache.
Ingredients
- 115 g beurre froid
- 70 g sucre
- 70 g vergeoise ou cassonade
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 1 cc levure chimique
- 0.25 cc bicarbonate de soude
- 200 g chocolat au lait
- 50 g pistaches
- 1 pâte de pistache
Equipment
bowlspoonmeasuring cupsoven
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