Serves 1
Directions
- 1Bate bien el queso crema con la nata y el parmesano hasta que quede una textura de mousse ligera.
- 2Coloca un corazón de alcachofa en cada cucharita de aperitivo.
- 3Cubre el corazón de alcachofa con la crema de quesos.
- 4Coloca una anchoa encima de la crema de quesos, ajustando su tamaño si es necesario.
- 5Añade unas gotas de aceite de oliva al limón por encima.
- 6Espolvorea con pimienta negra recién molida.
Ingredients
- Corazones de alcachofa de buena calidad, tiernos y pequeños
- Anchoas del Cantábrico
- Queso crema tipo Philadelphia
- Nata líquida
- Queso Parmesano rallado muy fino
- Aceite de oliva al limón
- Pimienta negra recién molida o mezcla de pimientas
Equipment
Cucharitas de aperitivo (cerámica, metal o desechables elegantes)
Tips
- Bate bien el queso crema con la nata y el parmesano hasta que quede una textura de mousse ligera.
- Si la anchoa es muy grande, córtala a la medida del corazón de alcachofa para que sea un bocado equilibrado.
- Si no tienes aceite al limón, puedes usar aceite de oliva virgen extra y rallar un poco de piel de limón fresca por encima al final.
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